Ocvrti sir s kuhanim krompirjem (po želji s krompirčkom) in tatarsko omako je eden od zakladov češke kuhinje. In nič čudnega. Gre za topel obrok, ki ga lahko pripravi tudi kulinarični strokovnjak. Vse, kar morate storiti, je, da nekaj rezin trdega sira obložite z moko, stepenim jajcem in drobtinami, popečete in zgodil se bo čudež. Televizijska voditeljica Láďa Hruška pa se je domislila še hitrejše različice cvrtnika, ki ga skoraj brez dela pripravite v nekaj minutah!
Vir: Youtube
Čarovnija s skodelico
Ta čudež je sestavljen iz grobo naribanega 100 g trdega sira. V skledi stepite 1 jajce in nato samo izberite skodelico, v kateri boste postregli toplo malico ali večerjo. Na splošno so bolj primerne široke vrste porcelanastih skodelic. Izberi enega, ga namasti in potresi z drobtinami. Potem je dovolj, da v notranjost stresemo sirne drobtine in pokrijemo z jajcem.
Sir v dveh porcijah
Če želite, da bo “bastion” bolj hrustljav, po vrhu posujte še malo drobtin. Nato postavite cvrtnik v skodelici v mikrovalovno pečico in izberite najvišjo stopnjo. Pustite, da sir “prehaja skozi vročino” celo minuto. Lepo se melje in dobi zlato skorjo. Sirno poslastico lahko uživate neposredno iz skodelice ali pa jo rahlo “zarežete” z nožem in zvijete kot torto.
Najboljša predjed z zelenjavo
Siru najbolj prija solata iz sveže zelenjave, ki nekoliko olajša njegovo mastnost. Gostom ga lahko ponudite tudi kot pogostitev ob vinu. Če boste vsakemu ponudili »lastno skodelico presenečenja«, boste zagotovo zvezda večera!
Viri: www.toprecepty.cz, www.vinokurial.cz
