Če ste predlagali, da za enega od obrokov dneva pripravite prilogo iz riža, lahko preizkusite recept za riževo terino s tuno in pečeno papriko. Recept je pripravljen zelo enostavno in v kratkem času, tudi če je sestavljen iz več elementov.
Riževo terino lahko postrežemo s solato, svežo zelenjavo ali različnimi omakami / Slike Profimedia
Kombinacija sestavin je okusna, videz jedi pa se ujema z okusom. Vse kar morate storiti je, da skuhate riž na najbolj klasičen način. Da pa smo bolj dosledni, malo zmanjšamo delež vode. Dodaš še fileje tune iz konzerve, pečeno papriko in kisle kumarice. Harmonično se združujejo s tonom. Pečeno papriko lahko nadomestite tudi s krofi, vloženimi v kisu.
Poleg zgoraj omenjenih sestavin potrebujete tudi malo majoneze, ki ima vlogo povezovanja sestavin. Ta okusna riževa terina s tuno in pečeno papriko je idealna tudi za pripravo na dan posta z razbijanjem rib. Takrat boste klasično majonezo zamenjali z zelenjavno.
Odkrijte tudi tukaj, pripravljeno iz zelene s česnom in gorčico. Pripravite ga lahko po receptu za riževo terino, ki vam jo podrobno ponujamo spodaj.
Način priprave
Začne se s pripravo riža, ki ga skuhamo v slani vodi po klasičnem receptu. Dodamo manj vode za 2-3 žlice, na koncu dodamo še malo naribanega parmezana in popra. Ko zavre, riž pokrijemo in pustimo tako, da se dobro navlaži in postane bolj konzistenten.
Medtem ko se riž ohlaja, kumare narežemo na kolobarje ali kocke in jih stresemo v cedilo, da se odcedijo. V drugo sito damo tudi odcejen tunin file iz pločevinke. Pečeno papriko narežemo na trakove in 2 odstavimo, . Nato pripravite klasično majonezo iz rumenjaka z žlico gorčice in 250-300 ml olja.
Kako sestaviti okusno riževo terino s tuno in pečeno papriko
Vzemite pravokotno stekleno posodo ali pekač in na njegovo podlago dodajte polovico količine riža. Na vrh riža dodamo 2-3 žlice majoneze in enakomerno razporedimo. Nato lepo položite na trakove narezano papriko. Dodamo dobro odcejen tunin file ter rezine kumare.
Te sestavine namažemo s tanko plastjo majoneze in dodamo drugi del riža. Nežno potrkajte po jedilni posodi, da se sestavine dobro uležejo,
Skledo pokrijemo s pokrovom ali folijo za živila in postavimo v hladilnik za vsaj 2 uri. V tem času se bodo plasti sestavin stisnile skupaj, terino pa zlahka odstranimo iz posode.
Zvrnemo ga na pravokoten krožnik in površino premažemo s plastjo majoneze. Okrasite ga s trakovi črnega popra in zelenimi listi peteršilja.
V slastni riževi terini s tuno in pečeno papriko lahko uživate ob zeleni solati, surovi solati ali s svežo zelenjavo.
Nekaj jih odkrije tudi pri kuhanju riža.
