Chef Zdeněk Pohlreich je sinonim za kakovostno gastronomijo na čeških travnikih in gozdičkih. Ne samo, da vodi več zelo uspešnih podjetij, kjer kuha iz najboljših sestavin in kjer jim je zelo mar za rezultat, ampak je razumljivo znan tudi po televizijskih oddajah, ki so po mnenju mnogih prispevale k dvigu ravni kulinarične obrti, pa tudi gostinstva na Češkem nasploh.
Šef je podpisal
Res pa je tudi, da se je Pohlreich v zadnjih letih nekoliko umaknil od svojih dolgo proklamiranih načel. Na primer, na milost in nemilost se je prepustil dostavnim službam in na koncu je bil vanje precej vpleten, ko je ustanovil svojo. Pred tem je dejal, da hrane ne želi prodajati na tak način, ker ne more zagotoviti njene kakovosti.
Kasneje je postal tudi obraz ne le nekaterih trgovskih verig, ampak neposredno tudi izdelkov. Na žalost običajno niso takšni, ki bi jih verjetno našli v njegovi zasebni kuhinji. Presenetljivo je, ravno nasprotno, tisto, ki jo je prej kritiziral. Na primer mešanica začimb. Hkrati pa v obiskanih kuhinjah v okviru programa Da, šef! ga je z užitkom vrgel naravnost v koš.
Pred kratkim se je šefov obraz pojavil tudi na liniji gotovih jedi podjetja Real Meal. Skuša se predstaviti kot nekaj kakovostnega in izstopajočega od gotovinske ponudbe v supermarketih. K temu bi sodilo tudi mecenstvo Zdenka Pohlreicha.
Kaj bi moralo biti?
A rezultat je povsem drugačen, kot je v svojem videu razkril youtuber Starej Fotr, ki se je odločil preizkusiti tri jedi iz te serije. Povedati je treba, da je oboževalec Pohlreicha, a tudi njemu se je zdela povezava šefa z gotovino čudna. Pričakoval je nekaj boljšega, a tega ni dobil.
V videu pokaže več jedi, ki imajo lepo embalažo, kjer res izgledajo kot iz restavracije. Ko pa odstranite embalažo, na vas pokuka neprivlačna brozga, ki jo morate v plastični embalaži tudi segreti v mikrovalovni pečici. To res ni nekaj, kar bi si želeli, saj se lahko iz plastike sproščajo najrazličnejši toksini.
Po okusu hrana »od šefa« ni samo dobra, ampak res slaba. Na primer, tajski curry je popolnoma brez okusa. Manjkata dejanski okus karija in sol. Če bi Pohlreich to kdaj poskusil v podjetju, ki ga je preizkušal, bi verjetno padlo nekaj res ostrih besed. »To bi kuharju zlil na glavo,« ugotavlja Starej Fotr.
Malce bolje se je izkazala bolonjska omaka z lingvini, ki pa je bila v tem primeru 100% veganska. To pa nekoliko pokvari opomba, da lahko jed vsebuje sledi jajc. Po mnenju preizkuševalca pa razmeroma okusna jed, ki je bila denarno kar uspešna.
Tretja jed, v obliki zelenjavne omake, ni bila videti prav nič privlačna. Bila je popolnoma drugačna, kot je prikazana na sliki, poleg tega pa ni imela deklariranih kosov zelenjave.
Foto: TV Nova
