Podaljšajte rok trajanja sadja in zelenjave: Naše babice so vedele, zakaj peteršilj potrebuje kuhinjsko krpo
Pri negi zelenjave in sadja se marsikdo zateka k sodobnim tehnologijam in metodam, a pogosto pozabljamo na najboljše prakse naših babic, ki so lahko prav tako učinkovite.
Vir: Youtube
Eden najstarejših trikov za podaljšanje obstojnosti zelenjave in sadja je, da ju hranite v temnem, hladnem in suhem prostoru. Ta klasičen postopek pomaga upočasniti proces zorenja in preprečiti prezgodnje kvarjenje. Zelenjavo, kot so čebula, krompir in česen, shranjujte v temnem prostoru, sadje, kot so jabolka in hruške, pa bo svežino ohranilo v kleti ali hladilnici.
Česen je najbolje hraniti v temnem in suhem prostoru. Da lahko česnovi palčki dihajo, jim naredimo preluknjano vrečko. Pomembno je, da česna ne shranjujemo poleg čebule ali krompirja, kar lahko pospeši njegovo uničenje.
Za daljšo obstojnost korenja je odlična rešitev odrezanje korena, ki iz korenine potegne hranilne snovi. Uporabimo ga lahko na primer v jušni juhi ali pripravimo okusen pesto. Pomembno je, da ga shranjujemo ločeno od korenine, najbolje v vrečki.
Banane in jabolka shranjujte ločeno
Čeprav je aranžirana skleda sadja videti mamljiva, lahko banane in jabolka pospešijo zorenje drugega sadja. Zato jih je priporočljivo shraniti ločeno. Banane niso primerne za hladilnik, kjer bi hitro porjavele, lahko pa jim rok trajanja podaljšamo, na primer tako, da peclje zavijemo v folijo ali alufolijo.
Paradižnik tudi ne sodi v hladilnik, kjer bi izgubil svojo aromo in okus. V pomoč jim bo vrečka iz blaga, v katero skupaj s paradižniki damo banano ali jabolko, da bodo lažje dozoreli.
Da podaljšamo obstojnost solate, jo najprej razdelimo na posamezne liste. Na dno škatle položite papirnato brisačo, nato pa liste solate pokrijte z drugim kosom papirnate brisače, ki absorbira vlago. Pomembno je, da zaprete škatlo in solate ne operete, preden jo postavite v hladilnik.
Peteršilj dajte v kuhinjsko krpo
Priporočljivo je, da vzamete vejico peteršilja, jo zavijete v krpo in položite v odprto vrečko.
Krompir hranimo v manjših količinah in v papirnati vrečki, najbolje v temnem prostoru. Svetloba lahko povzroči hitrejšo kalitev krompirja in poveča vsebnost strupenega solanina.
Ti babičini nasveti so bili v veliko pomoč že kar nekaj let. Zato boste z upoštevanjem teh preprostih nasvetov podaljšali obstojnost sadja in zelenjave ter s tem prihranili nekaj denarja.
Vir: www.youtube.com, www.ceskatelevize.cz
