Ali poznate “Krompirjev kruh za lene”? Če ne poskusite, vam bo morda žal, trajalo bo cel teden!
Fantastičen kruh, skoraj čisto brez dela.
Samo premešaj, daj v pečico in imaš fantastičen kruh za kosilo ali večerjo.
Klasika naših prababic, ki nikoli niso imele časa za počitek.
Z možem sva ga v šali poimenovala kruh za lenuhe 🙂 in nama je bil zelo všeč. 🙂
Potrebujemo:
1 kg navadne moke T 650
1 kocka kvasa + mlačna voda (brez dodanega sladkorja, kvas bo vseeno deloval, brez skrbi)
2 srednje velika kuhana krompirja
3 čajne žličke soli
Neobvezno:
Kumina
groba sol
semena po okusu
Pristop:
V skledo vlijemo presejano moko.
Vanj naredimo jamico, vlijemo 200 ml mlačne vode in nadrobimo kvas.
Počakamo približno 5 minut, da kvas izstopi.
Dodamo 2 naribana kuhana krompirjasol in toliko mlačne vode, da je testo voljno (ne pregosto).
Za mešanje lahko uporabimo metlico z nastavki za testo.
Mešanje traja približno 5 minut, ni treba mesiti kot klasični kruh.
Testo pokrijemo in pustimo približno 15-20 minut kvas na toplem.
Boš videla, če je testo vzhajalo, ali ga lahko pustiš dlje časa, ampak v topli kuhinji gre res hitro.
Mešajte ročno.
Dodamo lahko kumino, semena ali druge sestavine.
Testo damo v pomaščen model, pustimo nekaj časa vzhajati in damo v pečico.
Pečemo v pečici, ogreti na 270 stopinj, 15 minut.
Nato temperaturo zmanjšamo na 180 stopinj in pečemo še 1 uro.
Obrnite ga, pustite, da se ohladi in ga lahko narežete.
Kruh hranimo zavit v platneno brisačo, zdržal bo en teden!
Želimo vam dober tek! 🙂
Avtor: Evka C.