S prihodom januarja so se pojavile neresnične zmrzali. V takšnih dneh je človek najraje na toplem doma, zavit v odejo in ne gre nikamor. Vendar ne pozabite, da morate ohraniti toploto tudi v želodcu. To pomeni, da cezarjevo solato in hladne jedi odložite do poletja. Poglejte, kako so se naše babice ukvarjale z mrazom in kuhinjo.
Vir: Youtube
Topli obroki
Topla hrana seveda ne pomeni le, da bo vaša hrana fizično topla. Pogreta hrana bo vedno topla, to je gotovo. Pozorni pa bodite tudi na to, kako se počutite, ko na primer uživate določene vrste začimb. Tudi čili paprika je mrzla na površini, vendar vas lahko popolnoma pogreje od znotraj. Od začimb so za hladne mesece priporočljivi česen, ingver, cimet ali nageljnove žbice. Te sestavine imajo eno skupno stvar. To je dejstvo, da se uporabljajo za ogrevanje telesa, ko ste na primer bolni. Verjetno vam je vaša babica, ko ste bili prehlajeni, skuhala črni čaj z ingverjem in medom. Zdaj veste zakaj. Kar se tiče pitja, verjetno vsi poznate dejstvo, da rdeče vino greje. Enako črni in sadni čaji. Piščanec in jagnjetina sta najboljši mesnini za hladne mesece. Če imate željo po ribah, je losos idealen.
Nevtralna živila
Živila, ki sodijo med nevtralna, lahko pripravimo tudi tako, da pogrejejo. Gre predvsem za zelenjavo, kot so korenje, krompir, stročnice in podobno. Te sestavine lahko pripravite tako hladne kot tople, zato veljajo za nevtralne. Ko eni od teh komponent dodate topel element, na primer jagnjetino s korenčkom in toplim pire krompirjem, ogrejete organizem in mu dodate zdravo zelenjavo. S takšnimi kombinacijami lahko ustvarite oblake, ki bodo v hladni sezoni ohranjali vaš trebuh poln in grel.
Viri: www.vareni.cz, www.apetitonline.cz
