Šparglji so ena izmed zelenjave, ki ne sme manjkati na spomladanskem jedilniku. Največkrat v trgovini najdete zelene šparglje, najdejo pa se tudi beli ali vijolični. Ne samo, da je zelo vsestransko uporaben, ampak je tudi zelo zdrav. Odkrijte 7 razlogov, zakaj je šparglje priporočljivo uživati pogosteje. Zakaj ga nutricionisti priporočajo.
Če potrebujete razloge za uživanje špargljev, morate vedeti, da imajo zelo malo kalorij / Shutterstock
Močan okus špargljev ni po okusu vsakogar, vendar jih je treba preizkusiti zaradi njihovih zdravstvenih koristi. Ima zelo malo kalorij in veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov.
Sestavil sem seznam 7 glavnih razlogov, zakaj bi morali šparglje uvesti na svoj jedilnik vsaj enkrat na teden.
Razlogi, zakaj je priporočljivo pogosteje uživati šparglje
Šparglji imajo veliko koristi za zdravje. Še posebej se priporoča ljudem, ki želijo zdravo shujšati. Pomembno je, da ga vključite v svojo prehrano, če želite uživati v njegovih zdravstvenih koristih
Šparglji vsebujejo veliko hranil in malo kalorij
Šparglji so lahko odlična priloga k kateri koli vrsti mesa. Uživate ga lahko v dokaj velikih količinah, ne da bi vas skrbelo, koliko kalorij vam prinese. 100 gramov špargljev ima le 20 kalorij.
Med vitamini, ki jih šparglji vnesejo v telo, izstopata vitamin K, ki je prav tako za srčno-žilni sistem in vitamin B9 (folna kislina), ki je še posebej pomemben za nosečnice.
Šparglji vsebujejo tudi železo, cink in vitamin B2 (riboflavin), vitamin A in vitamin C.
| Hranilo | Znesek |
| Kalorije | 26 kalorij |
| Ogljikovi hidrati | 5,2 g |
| vlakno | 2,8 g |
| BELJAKOVINE | 3 g |
| kalcij | 32,2 mg |
| Železo | 2,9 mg |
| magnezij | 18,8 mg |
| fosfor | 69,7 mg |
| kalij | 271 mg |
| Cink | 0,7 mg |
| Mangan | 0,2 mg |
| Kaolin | 21,4 mg |
| Selen | 3 mcg |
| C vitamin | 7,5 mg |
| Folna kislina | 69,7 mcg |
| vitamin E | 1,5 mg |
| Vitamin K | 55,7 mcg |
| vitamin A | 50,9 mcg |
Je dober vir antioksidantov
Antioksidanti so snovi, ki pomagajo zaščititi celice pred škodljivimi učinki prostih radikalov in oksidativnim stresom. Prispevajo k povečanju stopnje vnetja v telesu, ki je odgovorno za številne bolezni, vključno z rakom.
Šparglji so tako kot vsa zelena zelenjava bogati z antioksidanti. Vsebuje vitamina E in C ter glutation, ki prispeva k razstrupljanju jeter. Poleg tega v telo vnaša tudi polifenole in flavonoide, med katerimi so najpomembnejši kvercitin, izoramnetin in kemferol.
so dokazali, da imajo vse te snovi pomembno vlogo pri zniževanju krvnega tlaka, delujejo protivnetno, protivirusno in lahko zmanjšajo pojavnost različnih vrst raka.
Vijolični šparglji vsebujejo močan pigment antocianin, ki je tudi dragocen antioksidant za zdravje. Učinkuje predvsem na zdravje srca, zmanjšuje tveganje za srčni infarkt.
Izboljša zdravje prebavnega sistema
Šparglji vsebujejo veliko količino vlaknin. Samo 100 g zagotavlja vnos 1,8 grama, kar predstavlja 7 % dnevne potrebe odrasle osebe.
Vlaknine ne le pozitivno vplivajo na prebavni sistem, ampak tudi zmanjšujejo tveganje za hipertenzijo, srčno-žilne bolezni in sladkorno bolezen. Še posebej šparglji vsebujejo netopne vlaknine, ki pomagajo pri hitrejšem prehodu.
Vsebuje tudi topne vlaknine, ki se v želodcu raztopijo in spremenijo v nekakšen gel, ki ščiti prebavni trakt.
Zdrav prebavni sistem podpira imunski sistem in pomaga povečati proizvodnjo vitamina B12 in vitamina K.
To je koristno za nosečnice
Šparglji so odličen vir folne kisline (vitamin B9). Samo 100 g zagotavlja 34 % dnevnih potreb odrasle osebe in 22 % dnevne potrebe nosečnice.
Folna kislina lahko prepreči okvare fetalne nevralne cevi, izjemno resne malformacije, med katerimi sta najpogostejši spina bifida in anancefalija. Nevralna cev se razvije v prvih 28 dneh po spočetju, še preden je nosečnost potrjena.
Dober vir folne kisline niso le šparglji, ampak tudi vsa druga zelena listnata zelenjava, zato je pomembno, da jih vključite v svojo prehrano.
Pomaga zniževati krvni tlak
Visok krvni tlak vsako leto prizadene 1,3 milijona ljudi in je glavni dejavnik tveganja za srčne napade.
Raziskave kažejo, da imajo diete z visoko vsebnostjo kalija in zmanjšanje vnosa soli pomembno vlogo pri zniževanju krvnega tlaka. Kalij deluje tako, da sprošča krvne žile in odstranjuje presežek natrija iz telesa skozi urin.
Šparglji so dober vir kalija, saj 100 gramov zagotavljajo 6 % dnevne potrebe odrasle osebe.
Uravnava telesno težo
Šparglji imajo v svoji sestavi 94 % vode, zato so zelo nizkokalorični. Če ga uvedemo v prehrano skupaj z drugimi zdravimi živili, lahko pomaga pri nadzoru telesne teže.
Na težo ne vpliva le nizka vsebnost kalorij, temveč tudi vlaknine, ki uravnavajo črevesni prehod.
Je zelo vsestranski
Šparglji niso le bogati s hranili, ampak so tudi okusni in jih je enostavno vključiti v skoraj vsak jedilnik.
Pečemo ga lahko na žaru, kuhamo, soparimo, pečemo ali dušimo. Kupite lahko tudi konzervirane šparglje, ki jih toplotna obdelava ni več potrebna. Šparglji se odlično podajo k vsem vrstam mesa, okusni so v omletah ali s testeninami.
