Včasih imamo daljše ali krajše izpade elektrike. Če lahko sedimo v temi ali uporabljamo svetilke za osvetljevanje hiše, se pravi problem pojavi, ko imamo hrano v hladilniku. Strokovnjaki revije Reader’s Digest pojasnjujejo, kako dolgo živila zdržijo v hladilniku, ko ni elektrike.
Če nimate elektrike, je pomembno, da vrat hladilnika ne odpirate pogosto / Shutterstock
Ko imate poln hladilnik in pride do izpada električne energije, mislite, da izgubite veliko denarja, če se hrana pokvari. Bolj ko je hladilnik poln, večja je panika. Kako dolgo lahko hrana zdrži, da jo lahko varno zaužijemo?
Da bi bili pripravljeni na tako nesrečen trenutek, morate vedeti, kako organizirati svoj hladilnik in trgovino.
Kako dolgo zdrži hrana v hladilniku, ko ni elektrike
Toka lahko zmanjka iz več razlogov, zato je dobro biti pripravljen na takšne trenutke. Prva rešitev je, da imate v zamrzovalniku vedno 2-3 vrečke ledu, ki jih lahko uporabite v nesrečnem primeru, ko nimate električne energije.
Na to, kako boste hrano dali v hladilnik, bo vplivalo tudi, kako dolgo bo zdržala v primeru izpada elektrike. Mleko in jajca ne smejo stati na vratih, ker tam niha temperatura.
Hladilnik boste večkrat odprli, da boste ven vzeli različna živila, in ker se ne bo imel kje ohladiti, se bo vse na njegovih vratih hitreje pokvarilo.
Če vam zmanjka elektrike, postavite termometer tako v hladilnik kot zamrzovalnik, da spremljate situacijo. V hladilniku naj ne bo več kot 4°C, v zamrzovalniku pa -17°C ali manj.
Ni pomembno le, kaj imate v hladilniku, ampak tudi zaloge v shrambi. v razumni količini, da vam ne bo treba prevečkrat odpreti vrat hladilnika. Ribje konzerve, sušeni in konzervirani fižol, arašidovo maslo, testenine, riž ali oreščki so vedno v pomoč. Dobro bi bilo imeti tudi nekaj steklenic vode.
Če vrat hladilnika ne odprete, bo ohranjal temperaturo 4 ure. Pri zamrzovalniku je odvisno od tega, kako poln je.
Več ko imate zamrznjene hrane, dlje bo zdržala. Na splošno bo hrana varna za uživanje, če bo 48 ur ležala v hladilniku brez elektrike. Zamrzovalnik se bo začel odmrzovati po 24 urah.
Temperatura je v tem primeru ključna podrobnost. Hrana lahko začne rasti kot E. coli ali salmonela hitreje, kot si lahko predstavljate. V nekaterih primerih je potrebnih le 20 minut pri temperaturi nad 4°C.
Nekatera živila so bolj odporna kot druga
Ni pomembna samo temperatura, ampak tudi vrsta hrane v hladilniku. na hladnem lahko postanejo nevarni tudi po dveh urah na sobni temperaturi. Enako se zgodi z mlekom. Njihovo življenjsko dobo lahko podaljšate tako, da jih prestavite v hladnejše predele hladilnika.
Zoreli siri se kar dobro obdržijo. Čeprav se bo na njihovi skorji pojavila plesen, jo lahko očistite in sir brez težav jeste. V nasprotju s tem imajo mehke vrste sira dokaj kratek rok trajanja.
Najmanj bosta ob izpadu elektrike prizadeta sadje in zelenjava. V enakem položaju so marmelade ali kisle kumarice.
Katero hrano je treba zavreči po izpadu elektrike
ZDA priporoča, da po 4 urah po začetku izpada električne energije zavržete meso, ribe, jajca in mehke sire. Preden to storite, lahko preverite temperaturo vsake posamezne hrane, da vidite, ali je višja od 4 °C. V tem primeru jih vrzite v smeti.
Če imate mleko v hladilniku, je dovolj, da ga povohate, da vidite, ali je še primerno za uživanje ali ne. Pravilo velja tako za živalsko kot rastlinsko mleko.
Glavno pravilo za katero koli hrano je, da vam je ni treba poskusiti, da vidite, ali je še dobra ali ne. Preverite vonj, konsistenco ali barvo. Če ste v dvomih, ga vrzite v smeti. Možno je, da je vrednost izdelka nižja od vrednosti zdravljenja prebavnih bolezni.
Kaj storiti, če nimate elektrike
Ko zmanjka elektrike, morate prenehati odpirati vrata hladilnika. To lahko storite le, če resnično potrebujete nekaj od tam.
Najbolje je, da poskušate dobiti vse naenkrat in čim hitreje. Vsakič, ko odprete vrata, se temperatura v hladilniku poveča.
Če vaš hladilnik ni poln, poskusite živila razvrstiti v čim bolj kompaktne skupine, da bodo med seboj ostala hladna. Če se napajanje ne vzpostavi po 4 urah, postavite led čim bližje hrani, da podaljšate njeno življenjsko dobo.
