Lupina se sama odstrani s kuhanih jajc: Najboljši način za pripravo trdo kuhanih jajc!
Veš prav kuhaj jajca?
Pogosto se zgodi, da lupine ni mogoče enostavno ločiti od jajcazaradi česar jih je težko olupiti.
Poleg tega se pri kuhanju jajc pogosto zgodi, da jajca bodo počila.
Pridobite nasvet in upoštevajte to priporočilo na kanalu YouTube
Zahvaljujoč tej metodi boste jajca trdo skuhali, tako da lupina se sname skoraj sama.
Poleg tega bodo ohranili obliko in odličnega okusa.
Pristop:
Pripravite jajca za kuhanje.
Položimo jih v skledo in potresemo s sodo bikarbono.
Nato jih še potresemo s soljo
Nato jajca prelijemo z vodo, premešamo, za raztapljanje soli in sode bikarbone.
Nato pustite jajca stati v tej raztopini približno 5 minut.
Nato jajca operemo s papirnato brisačo.
Zakaj bi za pranje jajc uporabljali raztopino soli s sodo bikarbono?
Sol ima sterilizacijski učinek in lahko učinkovito ubiti bakterije na površini jajčeca.
Soda bikarbona pa zmehča umazanijo.
Morda nekateri menijo, da je takšno čiščenje nepotrebno.
Verjetno ne veste, da je v jajčni lupini veliko majhnih lukenj, v njih pa se zadržujejo bakterije.
Zamenjamo vodo in sperite jih čisto.
Zdaj dodajte malo kisa v vodo.
Tako pripravljena jajca se enostavno olupijo in ohranijo hranilne vrednosti.
V lonec nalijte vodo, dodajte žličko soli ter prižgemo štedilnik.
Jajc ne damo v mrzlo vodo niti v vrelo vodo, ampak ko se začnejo delati mehurčki.
Na splošno se bo rumenjak začel strjevati po 6 minutah.
Priporočljivo je, da jajca skuhate daljši od 8 minut.
Ko jajca skuhamo, jih damo v hladno vodo in lahko dodamo tudi nekaj kock ledu.
To bo pomagalo pri lupina se je bolje ločila od kuhanega beljaka.
Lupljenje jajc brez truda
Zahvaljujoč tej metodi se vam kuhanih jajc sploh ni treba dotakniti lupina se bo sama odlepila.
Pred kuhanjem jajc nežno tapkajte po spodnjem širokem delu.
Vendar pazite, da lupine ne zlomite do konca.
Nato dajte jajce v lonec z vodo in kuhajte kot običajno.
Ko bo voda začela vreti, boste to morda opazili razpoka lupine se razširi.
Medtem vzemite majhno skledo s tesnim pokrovom in približno do polovice napolnite z vodo.
Vstavite jajca, zaprite pokrov in močno stresajte z ene strani na drugo.
Ko odprete skledo, boste navdušeni.
Jajce se je odlepilo brez neposrednega dotika in ostane nedotaknjen.
Na jajcu ni ostal prav noben košček lupine.
Shranjevanje jajc
Jajca hranimo na suhem in hladnem mestu, obrnjena navzdol.
Če želite pripraviti trdo kuhana jajca, jih vzamemo iz hladilnika in jih pred uporabo pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo.
Sveža jajca je težko olupiti, zato jih je bolje olupiti pred uporabo pustimo stati zunaj.
Vredno je kupiti jajca s temno lupinosaj se svetle tudi težko olupi.
Test svežine jajc
Svežino jajc lahko preverite z vodnim testom.
Napolnite posodo z vodo in dodajte jajce.
Če potone na dno, smo lahko prepričani, da je sveža.
Če jajce plava na sredini posode, ni več povsem sveže, je pa užitno.
Ne kuhajte pa jajca, ki priplava na gladino vode, ker bo že zamočil.
Čas kuhanja
Čas kuhanja jajc se razlikuje glede na gostoto končnega rezultata.
3 minute jajca
Mehko kuhano jajce, običajno z odstranjenim vrhom, postavite v držalo za jajca in poje se z žlico.
V tem stanju beljak še ni popolnoma kuhan, rumenjak pa je gost in tekoč.
5 minut jajca
Je tako mehko kuhano jajce, ki beljakovine so že precej trše, vendar rumenjak je tekoč in mehak.
6 in pol minutnih jajc
Pravijo jim tudi popolna jajca, ker jih je v tem stanju enostavno olupiti, beljak je popolnoma kuhan, vendar rumenjak je še vedno mehak in rahlo kremast.
10 minut jajca
Kuhano jajce, katerega beljak in rumenjak sta popolnoma kuhan.
Vso srečo in uživajte!
