Se zaman ubadate, kaj skuhati za večerjo, da bo hitro in da vam ne bo treba teči v trgovino? Poskusite zelenjavno omleto. Predelali boste ostanke iz hladilnika, oddahnili si boste tudi od mesa in razveselili tudi tiste, ki se nagibajo k vegetarijanstvu. Poleg tega je to zdrava večerja, polna beljakovin in zelenjave. To jed boste radi pripravljali. Ne samo, da boste porabili ostanke iz hladilnika in shrambe ter tako preprečili zavržke hrane, ampak se lahko prepustite domišljiji in v jed dodate najrazličnejše sestavine. Kako narediti osnovno zelenjavno omleto, si oglejte video.
Vir: Youtube
Hrana bo nahranila vso družino. Poleg tega je zdrav, poln beljakovin in zelenjave. Hkrati pa vam ne bo zlomil denarnice in vas oropal dragocenega časa, ki ga lahko preživite z družino.
Narežite in končano
Trik okusa pri pripravi te jedi je v rezanju. Vse sestavine je treba narezati na majhne kocke, v tortilji so veliko boljšega okusa kot veliki kosi zelenjave. Pripravimo nekaj stebel zelene, ki jih narežemo na majhne kocke, prav tako papriko in paradižnik ter bučko. Zeleno, papriko in paradižnik prepražimo na malo oljčnega olja do zlato rjave barve. Nazadnje dodajte bučke. Ponavadi je pripravljen najhitreje, dolgotrajno cvrtje pa bi povzročilo, da se zmehča in izgubi hrustljavost.
Jajčna mešanica
V večjo skledo razbijte 4 do 5 jajc, odvisno od števila gostov. Prebodemo jih z vilicami, solimo in popramo. Dodate lahko provansalska zelišča ali ščepec čilija. Po okusu in preferencah jedcev. Nekoliko ohlajeno zelenjavo preložimo k jajčnemu melanžu in dobro premešamo. Ponovno segrejte globoko ponev, ki ste jo prej obrisali s papirnato brisačo, in popecite tortiljo. Najprej z ene in čez nekaj minut še z druge strani. Lahko ga obrnete s pomočjo krožnika. Postrežemo jo lahko še toplo, okusna je tudi hladna. Za velike jedce ga lahko potresete z malo več naribanega sira.
Še zadnji nasvet
Ta posoda je neverjetno vsestranska in lahko skrije skoraj vse ostanke. Tako lahko uporabite praktično vsako zelenjavo. Edina stvar, na katero morate biti pozorni, je njegova struktura. Zato se vedno lotite cvrenja najtrših vrst, da se imajo čas zmehčati, a ne premehke. Na koncu dodamo najbolj nežno zelenjavo.
Viri: www.directoalpaladar.com
