Konec januarja in začetek februarja je najbolj žalosten čas v letu. Oblačno, turobno vreme pusti pečat na razpoloženju vseh. Oddelek za vedenjske vede na Univerzi IULM v Milanu pa je odkril skrivnost dobrega počutja. In rešitev se skriva v krožniku testenin.
Raziskovalci IULM so v raziskavo vključili moške in ženske v starosti od petindvajset do petinpetdeset let. Skupaj so pregledali štirideset ljudi, izmerili so njihove telesne in nevrološke spremembe. Tako pridobljene vrednosti so primerjali s tistimi, ki so jih izmerili, ko so poslušali svoje najljubše pesmi ali gledali posnetke pomembnih športnih dogodkov.
Po mnenju raziskovalcev je uživanje testenin “aktiviralo kognitivne spominske procese” bolj učinkovito kot šport ali glasba. A ni le pomagalo priklicati določene spomine, ampak tudi sprožiti pozitivna čustva in
bilo je tudi učinkovitejše pri ustvarjanju veselih obraznih izrazov.
Po besedah Vincenza Russa, profesorja na univerzi IULM, smo najbolj čustveno aktivni, ko jemo testenine. Med okušanjem in uživanjem hrane privrejo na površje najbolj pozitivni spomini in čustva.
Udeleženci raziskave so tovrstno spremembo izkusili sami. Šestinsedemdeset odstotkov udeležencev raziskave meni, da jih uživanje testenin osrečuje.
»Vedno smo vedeli, da dober osrečuje ljudi, nismo pa vedeli, zakaj in v kolikšni meri,« je dejal Riccardo Felicetti, predsednik italijanskega združenja testeninarjev. Verjame, da so trenutne raziskave potrdile, da so najboljši vir sreče po razmerju med ceno in kakovostjo.
(Vir: , fotografije: Getty)
preiskava | sreča | raziskave | testenine
