Paradižnikova juha je zagotovo ena najbolj priljubljenih juh na Slovaškem. Pripravimo ga lahko na nešteto načinov. Obožujemo hitro paradižnikovo juho z juho, okusno z zelenjavno osnovo ali izdatno z rebrci, svežimi paradižniki ali pasato. Vendar pa recept za paradižnikovo juho, ki ga bomo danes delili z vami, okusi in šokira hkrati. Vse zahvaljujoč dodatku pomaranče.

Paradižnikova juha je zagotovo ena najbolj priljubljenih juh na Slovaškem.
Fotografija: pexels.com/senanur ulusoy

Kako narediti paradižnikovo juho, da ne bo dolgočasna in predvidljiva? Recept za paradižnikovo juho lahko marsikaj spremenimo, a to, kar bomo naredili danes, bo morda šokiralo in zmedlo marsikatero babico. Kaj je tako posebnega na njej? No, juha bo, pasata in nekaj koncentrata, začimbe in … pomarančni sok. Da, paradižnikova juha s pomarančnim sokom je popolnega okusa, ta nevpadljiv dodatek pa jo naredi božansko.

Paradižnikova juha. Recept s pomarančnim sokom

Sestavine:

  • pribl. 1,5 l temeljca ali svetle juhe
  • 1,5 skodelice paradižnikove pasate
  • 2 žlici paradižnikove mezge (po želji)
  • sol, poper, sušen česen, sušen origano, malo feferona
  • pol kozarca pomarančnega soka, po možnosti iztisnjenega
  • 1 velika čebula
  • malo olivnega olja

Paradižnikova juha s pomarančnim sokom – kako jo pripraviti:

  1. Pripravite lonec in v njem segrejte majhno količino oljčnega olja. Nato dodamo na majhne kocke narezano čebulo. Sladkamo in dodamo pasato (namesto pasate lahko uporabimo tudi paradižnik iz konzerve). Začinimo s česnom in origanom. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.
  2. Prilijemo osnovo ali juho, po potrebi dodamo koncentrat in po okusu začinimo s soljo, poprom in čilijem. Pustite vreti nekaj minut.
  3. Dodamo pomarančni sok in kuhamo še nekaj minut. Te paradižnikove juhe ni treba začiniti s smetano, saj je že sama po sebi odličnega okusa.

Paradižnikovo juho postrezite s krutoni ali vašimi najljubšimi testeninami. Zelo dober je tudi z riževimi ali zdrobovimi rezanci ali tortelini. Če želite svoj dnevni jedilnik popestriti s tradicionalno jedjo, vendar v povsem drugačni različici, je ta juha idealna.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

S takšno paradižnikovo jedjo ni šale. Ena sestavina ga popelje na raven restavracije

Ta juha z mesnimi kroglicami je na vsaki italijanski poroki. Poleg mesne poslastice je v njej tudi veliko zelenjave