Recept za paradižnikovo juho, ob kateri bodo vaši babici padle sani. Vse zahvaljujoč sladki sestavini
Paradižnikova juha je zagotovo ena najbolj priljubljenih juh na Slovaškem. Pripravimo ga lahko na nešteto načinov. Obožujemo hitro paradižnikovo juho z juho, okusno z zelenjavno osnovo ali izdatno z rebrci, svežimi paradižniki ali pasato. Vendar pa recept za paradižnikovo juho, ki ga bomo danes delili z vami, okusi in šokira hkrati. Vse zahvaljujoč dodatku pomaranče.
Kako narediti paradižnikovo juho, da ne bo dolgočasna in predvidljiva? Recept za paradižnikovo juho lahko marsikaj spremenimo, a to, kar bomo naredili danes, bo morda šokiralo in zmedlo marsikatero babico. Kaj je tako posebnega na njej? No, juha bo, pasata in nekaj koncentrata, začimbe in … pomarančni sok. Da, paradižnikova juha s pomarančnim sokom je popolnega okusa, ta nevpadljiv dodatek pa jo naredi božansko.
Paradižnikova juha. Recept s pomarančnim sokom
Sestavine:
- pribl. 1,5 l temeljca ali svetle juhe
- 1,5 skodelice paradižnikove pasate
- 2 žlici paradižnikove mezge (po želji)
- sol, poper, sušen česen, sušen origano, malo feferona
- pol kozarca pomarančnega soka, po možnosti iztisnjenega
- 1 velika čebula
- malo olivnega olja
Paradižnikova juha s pomarančnim sokom – kako jo pripraviti:
- Pripravite lonec in v njem segrejte majhno količino oljčnega olja. Nato dodamo na majhne kocke narezano čebulo. Sladkamo in dodamo pasato (namesto pasate lahko uporabimo tudi paradižnik iz konzerve). Začinimo s česnom in origanom. Med stalnim mešanjem pražimo nekaj minut.
- Prilijemo osnovo ali juho, po potrebi dodamo koncentrat in po okusu začinimo s soljo, poprom in čilijem. Pustite vreti nekaj minut.
- Dodamo pomarančni sok in kuhamo še nekaj minut. Te paradižnikove juhe ni treba začiniti s smetano, saj je že sama po sebi odličnega okusa.
Paradižnikovo juho postrezite s krutoni ali vašimi najljubšimi testeninami. Zelo dober je tudi z riževimi ali zdrobovimi rezanci ali tortelini. Če želite svoj dnevni jedilnik popestriti s tradicionalno jedjo, vendar v povsem drugačni različici, je ta juha idealna.
Uredništvo Strast v tebi.
Povezani članki:
S takšno paradižnikovo jedjo ni šale. Ena sestavina ga popelje na raven restavracije
Ta juha z mesnimi kroglicami je na vsaki italijanski poroki. Poleg mesne poslastice je v njej tudi veliko zelenjave