Avokado je zdrav in dobrega okusa. Na žalost ne bo trajalo dolgo. Po rezanju hitro porjavi. Vendar ne zahvaljujoč našemu preprostemu triku za shranjevanje!
Avokado – zdrava kalorična bomba
Zanimivosti o edinstvenem sadju, ki edino vsebuje več maščob kot sladkorja, najdete v kratkem videu (vir: dobruchut.sk):
izvira iz Mehike. Postala pa je sestavni del naše vsakodnevne prehrane. To super sadje je enako dobro v slanih jedeh kot v sladkih. Zato je tako priljubljen – poleg tega pa je tudi zdrav.
Vsebuje vitamine, številne hranilne snovi, vlaknine in nenasičene maščobne kisline, ki pomagajo zniževati raven holesterola. A pozor: avokado je lahko tudi kalorična bomba. Na primer, 100 gramov vsebuje približno 23 gramov maščobe, kar je 160 do 250 kalorij. Tako kot vse ostalo je treba tudi to sadje uživati zmerno. Pol avokada na dan je dovolj.
Kako ohraniti avokado zelen in svež tudi po rezanju
Ohranjanje svežega avokada ni tako enostavno. Še posebej, ko je narezana. Hitro porjavi. Temu se lahko izognete z naslednjimi nasveti!
Polovico avokada vedno shranjujte s koščico, saj encimi v koščici upočasnjujejo oksidacijo sadeža. Nato polovico avokada položite v stekleno ali plastično posodo, napolnjeno z vodo. Pokrijte in ohladite za shranjevanje. Voda ščiti sadje pred kisikom. Zahvaljujoč temu bo ostal svež in zelen dolgo časa – vsaj dva tedna.
Nekaj celih avokadov lahko daste tudi v vodo in jih shranite (to deluje tudi v vrečki z zadrgo, napolnjeni z vodo). Tako ostane svež veliko dlje.
In če želite imeti super sadje vedno pri roki: Avokado zdrži do osem mesecev v zamrzovalniku (brez vodne kopeli)! Če jih želite jesti, jih le splaknite z malo tople vode, olupite – in obdelajte.
Zbrali smo najboljše recepte iz avokada, za vas pa imamo tudi nasvete, kako z njim delati v kuhinji:
