Recepti za mesne ali zelenjavne mesne kroglice so med najbolj priljubljenimi v kategoriji prigrizkov. Če jih želite pripraviti še kako drugače, preizkusite recept za mesne kroglice v pivskem testu. So okusni in nasitni, za postrežbo ne potrebujete kruha.
Mesne kroglice so okusne tako tople kot hladne / ReȘetefeldefel.ro
Recepti za mesne kroglice so zelo raznoliki. Polpete lahko pripravite v različnih kombinacijah. Lahko se odločite za določeno vrsto mesa ali mešanico več vrst mesa. Poleg mesa lahko dodamo zelenjavo ali drobtine.
Polpete lahko pripravite tako v ponvi ali kotlu, ocvrte na olju kot v pečici. Različica mesnih kroglic, zavitih v testo, je idealna za malico med odmorom za kosilo v službi ali šoli. In testo lahko pripravimo na različne načine. Lahko se odločite za mehko ali kvašeno testo.
Testo, v katerem se uporablja pivo, je zelo nežno, a tudi okusno. Pivo daje testu mehkobo in zračnost. Odkrijte tudi recept za. In v spodnjih vrsticah vam ponujamo seznam sestavin in potrebnih korakov za pripravo recepta za mesne kroglice v pivskem testu.
Način priprave
Začne se s pripravo sestavin za sestavo mesnih kroglic. Vso zelenjavo očistite, sperite v hladni vodi in dobro osušite ali odcedite. Čebulo drobno nasekljamo, česen pretlačimo ali nastrgamo in dodamo k mletemu mesu. Korenček in krompir naribamo in s stiskanjem v rokah dobro odcedimo tekočino. Tudi to dodam na vrh mletega mesa. Dodamo vse začimbe in sesekljano zelenje ter dobro premešamo. Nato vmešajte obe jajci.
Kako oblikovati in speči mesne kroglice iz pivskega testa
Z žlico zajemamo mešanico za mesne kroglice in oblikujemo kroglice v velikosti oreha. Položite jih lahko v pekač, na peki papir ali v modelčke za mafine. Polpete damo v pečico in jih pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.
Ne prepecite jih, ker bodo šli skozi termični proces in bodo oviti v pivsko testo.
Odkrijte in vedno dobite puhaste mesne kroglice.
Medtem pripravite pivsko maso za mesne kroglice.
Moko zmešamo s pecilnim praškom in sodo bikarbono ter zmes pretlačimo skozi sito. Tej mešanici dodajte jajce in olje, potresite s soljo in vse te sestavine dobro premešajte, pri tem pa prilijte malo piva. Dobili boste rahlo čvrsto in nelepljivo testo. Pivsko testo pokrito s folijo za živila pustimo počivati 10-15 minut.
Ko so mesne kroglice pečene, jih vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo
Testo damo na mizo, posuto z moko, in ga z valjarjem razvaljamo v tanek list. Iz testa izrežemo kvadrate s stranico 3-4 cm. Na sredino kvadratov položite mesno kroglico in čeznjo zavijte vogale testa. Testo dobro oblikujemo okoli pleskavice. Ko imamo vse polpete obložene s testom, jih položimo v pekač obložen s papirjem.
Testo premažemo z jajcem, potresemo s sezamom in pekač postavimo v pečico. Slastne mesne kroglice v pivskem testu pečemo 25-30 minut, pri 180 stopinjah, oziroma toliko časa, da se testo na njihovi površini lepo zapeče.
Uživate jih lahko čiste ali z različnimi slastnimi omakami.
Odkrijte tudi za krompir in zrezke.
