100 let star nasvet, s katerim ZAVIN nikoli ne bo počil in bo veliko okusnejši: Pred peko si vzame 1 MINUTO!

Makovo drevo je priljubljena torta, ki je nedvomno povezana tudi z božičem.

Mnogi si teh praznikov brez njega ne predstavljajo.

Včasih pa se zgodi, da mak med peko poči, zato na krožniku ne izgleda lepo in razpade.

V tem članku boste po zaslugi portala izvedeli, kako se temu izogniti.

Seveda pa lahko razpokano strukturo maka prikrijete, na primer tako, da ga izdatno potresete s sladkorjem v prahu.

Vseeno ga priporočamo za pripravo te torte uporabite ustrezno tehniko.

Prihranili si boste stres in delo.

Mak, ki ne poka

Za uspeh pri peki makovnjaka ne šteje le okusen nadev, ampak tudi vizualni vidik, saj mak ne sme razpasti in počiti.

Poskrbi da sestavine imajo pravo temperaturo.

Poleg tega nastavite parametre pečice, kot je navedeno v korakih priprave.

Pogosta napaka je, da pekač postavite v pečico, ki še ni dovolj ogreta.

To zmoti celoten proces vzhajanja kislega testa.

Kaj je še treba storiti, da makov kolaček ne poči?

Eden od babičinih trikov je makovo seme zavijte v pergament – precej trdno, a še vedno z možnostjo dvigovanja – in potem namažemo s tanko plastjo maščobena primer s stopljenim maslom.

Traja manj kot minuto in učinek je res neverjeten.

Testo zadostuje za 1 valjar 1 žlica stopljenega masla.

Kako shraniti makovo seme?

Končan mak naj počiva v pečici pri priprtih vratih in ga nato postavimo na rešetko za hlajenje.

Ko se ohladi, jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo.

Tako bo pripravljen za serviranje za praznično mizo.

Če pa pripravljate piškote dan pred božičem, je najboljši pečen mak zavijte v zračno platneno brisačo in položite v papirnato vrečko.

Lahko ga postavite tudi v vakuumski posodi.

Na božični dan ga preprosto vzamete ven in uživate.

100 let star recept za najboljši PREŠPORSKÝ MAKOVNÍK

Potrebujemo:

Testo:

300 g poltrpe moke

1 jajce

3 žlice sladkorja v prahu

50 g masla

1/2 kvasa

150 ml mleka

ščepec soli

olje

1 rumenjak za ščetkanje

Polnjenje:

150 g mletega maka

100-120 g sladkorja v prahu (po okusu)

100 ml mleka (po potrebi)

Neobvezno:

rozine

rum

Pristop:

V skledo damo moko.

Dodamo maslo, sladkor v prahu, jajce in ščepec soli.

Nato dodamo kvas, ki jih bomo tako pripravili.

V segreto mleko nadrobimo kvas in vmešamo žličko sladkorja.

Vse skupaj premešamo.

Naredili bomo testo.

Pustimo vzhajati na toplem mesto 20-25 minut.

Medtem bomo pripravili nadev.

Mak zmeljemo.

Dodamo k maku sladkor v prahu in mleko.

Premešamo, da se vse poveže in dobimo gostejši nadev.

Vzhajano testo razvaljamo in premažemo z oljem.

Enakomerno namažemo z makovim nadevom.

Zvijemo.

Če želite z dizajnom malo zmagati, lahko greste na pol poti narežemo na trakovepostopoma položite eno čez drugo ali spletite kito.

To bo ustvarilo zanimiv dizajn.

Položimo na pekač.

Premažemo z rumenjakom in prebodemo z vilicami.

Pečemo v ogreti pečici na 160 stopinj 25-30 minut.

Po ohlajanju narežemo.

Želimo vam dober tek! 🙂