Jajca so zelo hranljiva, bogata z vitamini, minerali, antioksidanti, beljakovinami in maščobami. Poleg tega so razmeroma dostopni, njihova uporaba v kuhinji pa neverjetno raznolika.
Jajca in holesterol
Ali jajca vsebujejo več holesterola? Zagotovo jih imate, vendar to ne pomeni nujno, da bi se jih morali izogibati uživanju. Novejše raziskave celo kažejo, da povezava med uživanjem jajc in povečanim tveganjem za bolezni srca morda ni tako močna, kot se je prej mislilo. Na primer, ena študija je pokazala, da pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2 zaužitje 6 do 12 jajc na teden ni vplivalo na raven skupnega holesterola v krvi.
Po drugi strani pa je dejstvo, da imajo ljudje, ki dolgo časa uživajo veliko jajc, višjo raven holesterola kot tisti, ki jajc ne uživajo. Poleg tega pa seveda niso pomembna samo jajca, ampak tudi druge sestavine prehrane, ki imajo prav tako povečano vsebnost holesterola, kot so jogurti, siri, predelano meso ali ocvrta hrana.
Koliko jajc lahko pojeste?
Natančno število je odvisno od genetike, družinske anamneze, načina priprave jajčec, vaše splošne prehrane in celo od tega, kje živite. Če uživate dieto z nizko vsebnostjo holesterola, imate v svoji prehrani mesto za jajca. Če je obratno, morate zmanjšati število jajc.
Zdrava odrasla oseba s povprečnim holesterolom in brez dejavnikov tveganja za bolezni srca lahko poje 1-2 jajci na dan, ne da bi pri tem tvegala sebe.
Nasprotno, če imate težave s holesterolom ali večje tveganje za bolezni srca, je že 1 jajce na dan lahko potencialna težava, še posebej, če imate prekomerno telesno težo ali sladkorno bolezen tipa 2. Če spadate v to kategorijo, je sprejemljiv vnos za vas 4-5 jajc na teden. Najbolje je, da se posvetujete s strokovnjakom.
Kaj se zgodi, če pojeste 5 jajc na dan?
Kot nakazuje besedilo, uživanje 5 jajc na dan, razen če gre za nujne primere, zagotovo ni najboljša ideja pod soncem. Če vas zanimajo posledice tega poskusa, si oglejte video na povezavi pod tem člankom.
