Kruh je osnova jedilnika. Lahko ga postrežete kot glavno jed v obliki obloženih kruhkov ali pa ga dodate juhi, šniclju ali krompirjevi solati. Vedno vam prija, nasiti in ostane lačen. Resnica pa je, da je najboljši svež kruh, ki diši, je hrustljav in odličnega okusa. Vendar rok trajanja takšne štruce ni dolg, zato se zna zgoditi, da se hrustljava dobrota spremeni v utrujeno pečenko, ki vam ni več všeč …
Vir: Youtube
Uporaba trdega kruha
V preteklosti se kruha ni metalo stran in so se uporabljali trdi ostanki. Klasični toasti so bili priljubljen način uporabe trdega kruha. Priljubljena je bila tudi v jajčku, ki je v pustih dneh pred plačo postal zimzelen. Iz trdega kruha so delali tudi drobtine, krutone ali kruhove polpete. A le malokdo bi takrat pomislil, da je tudi »utrujeno pečenko« mogoče še »obuditi«. Celo dovolj za pripravo mamljivih, hrustljavih in mehkih rezin. ne verjameš? Tukaj je dokaz …
Hladna voda in pečica
Nekateri nasveti so izjemno preprosti, a na prvi pogled lahko povzročijo zadrego ali nezaupanje. Ta nasvet je točno to. A ne bojte se in poskusite slediti navodilom, saj je rezultat dobesedno genialen! Kako to narediti: Pripravite star kruh. Navlažimo ga pod tekočo vodo in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko. In potem le segrejte pečico na 160°C in vanjo položite pripravljeno štruco kruha.
Presenečenje iz pečice
Po osmih minutah pecivo odstranite. Pustimo, da se nekaj časa ohladi, nato pa ga z nazobčanim nožem narežemo na rezine. Presenečeni boste, kako dišeč, mehak in neverjetno hrustljav je kruh. Skoraj tako, kot bi ga prinesel iz pekača. Zato starejšega peciva nikoli ne zavrzite. Voda z malo toplote lahko naredi čudeže! Prepričajte se sami.
Viri: www.dudlu.cz, novinky.cz
