Kako pripraviti vaflje, da bodo božanskega okusa, a malce drugačnega kot običajno? Recept za vaflje je zelo preprost in ga je v bistvu težko pokvariti (razen če vaš pekač vafljev ne želi sodelovati). Danes pa imamo recept za vaflje, kakršnih še ni bilo. V testo dodajte dve sestavini – ne bo vam žal.

Večina nas vaflje povezuje z okusnimi napolitankami s stojnic na obmorskih promenadah in trgih. Vaflji morajo biti sladki, hrustljavi zunaj in mehki znotraj. Vendar smo se odločili malo popestriti recept za vaflje. Kakavovi vaflji so zaradi ene začimbe veliko boljšega okusa kot tradicionalni vaflji. Poleg kakava je pomemben tudi cimet.

Recept za kakavove vaflje. Bolje kot tradicionalno

Sestavine:

  • 2 skodelici polnozrnate moke
  • 2 skodelici mleka
  • pribl. 1/3 skodelice olja ali stopljenega masla
  • 2 srednje velika jajca
  • 2 žlici sladkorja v prahu
  • 1 žlica temnega kakava
  • zravnano žličko cimeta
  • polna čajna žlička pecilnega praška
Kakavovi vaflji so zaradi ene začimbe veliko boljšega okusa kot tradicionalni vaflji. Poleg kakava je pomemben tudi cimet.
Foto: Pixabay/ExplorerBob

Kakavovi vaflji – kako:

  1. Za začetek se prepričajte, da so vse sestavine na sobni temperaturi. Nato ločimo beljake od rumenjakov. Iz beljakov stepemo trd sneg.
  2. V skledo presejemo moko. Dodamo sladkor v prahu, pecilni prašek, kakav v prahu in cimet. Vse skupaj premešamo. Nato dodamo rumenjake in zalijemo z mlekom. Začnite mešati in v tankem curku vlijte olje.
  3. Ko je testo gladko, dodamo stepene beljake in nežno premešamo z lopatko. Skledo z maso za vaflje za nekaj časa odstavimo, da se gluten usede.
  4. Pekač za vaflje rahlo namastite z oljem ali maslom. Dobro segrejte in ko je vroče, maso z žlico vlijte v pekač za vaflje.
  5. Kakavove vaflje pražite 3 do 5 minut, odvisno od moči vašega pekača za vaflje. Ne pozabite občasno odpreti pekača za vaflje, da preprečite temperaturne spremembe.

Takšni vaflji so popolnega okusa tudi brez ničesar. Z dodatkom stepene smetane, sadnega sirupa, sirupa z okusom karamele ali vašega najljubšega sadja pa jih lahko naredite popolnoma posebne. Kakavovi vaflji imajo odličen okus z banano – toplo priporočam to kombinacijo.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Kako pripraviti vaflje, da vsi padejo v sani? Vzemite zelenjavo, ki je še v trgovinah

Ti vaflji vas bodo s svojim okusom spomnili na brezskrbne počitnice. Zamenjajte mleko z drugo sestavino in razvajeni ste