Idealen za jesenski žled in boj proti slabi volji. Verjemite, da bo ta izjemno čokoladna poslastica pregnala vso mračnost in vam polepšala dan. Ta sladica je kot nalašč za suho vreme.
Črnec z zehanjem
Vir: Youtube
Zelo superlativ
Černoušek z marmelado je naravnost idealna sladica. Okus smo že pohvalili v nebesa, velika prednost je tudi nezahtevna priprava in predvsem čas. Če se pogosto borite za vsak prosti trenutek, je čokoladna torta res hitro pripravljena. Poleg tega je neverjetno spremenljiv in se lahko igrate z najrazličnejšimi okusi in sestavinami.
Testo z bliskovito hitrostjo
Priprava testa je zelo hitra. V globoki kozici ali kozici zmešajte 125 gramov masla s 150 mililitri mleka in počasi segrevajte. Potresemo 70 gramov kakava in 200 gramov sladkorja. Pustimo, da se sestavine razpustijo, zmešamo kompaktno maso in ohladimo.
Medtem segrejte pečico na 180°C, idealno je zgornje in spodnje gretje. Nato pripravite še 3 jajca. Rumenjake ločimo od beljakov in beljake stepemo v čvrst sneg z malo sladkorja.
Nato v kakavovo maso z metlico vmešamo rumenjake in domačo marmelado, idealna količina je približno 150 gramov. V drugo skledo presejemo 300 gramov moke in zmešamo s 6 grami sode bikarbone.
Vse, kar je ostalo, je glazura
V kakavovo maso postopoma vmešamo moko in na koncu previdno dodamo sneg. Nato testo samo razvaljamo in narahlo vmešamo sneg. Končano testo vlijemo v pripravljen model, odvisno od vas, ali se boste odločili za okroglega ali za sendvič. Pečemo približno 45 minut, kar je dovolj za pripravo okusne glazure.
50 gramov masla narežemo na kocke in pustimo, da se stopi v kozici. Dodajte 60 gramov železnega sladkorja in raztopite, ko je pripravljeno, odstavite z ognja, vmešajte 25 gramov kakava v prahu in 30 mililitrov mleka. Pripravljeno glazuro odstavimo in popolnoma ohlajeno prelijemo po torti.
Za pikanten okus
Torta je sama po sebi neverjetno okusna, lahko pa se poigrate tudi z začimbami. V testo poljubno dodajte ščepec cimeta ali čilija. Torta dobi povsem drugo dimenzijo in pikantne note ji samo koristijo.
Enako lahko pripravljen biskvit rahlo namažemo z ribezovo ali robidovo domačo marmelado in ga nato oblijemo s čokolado. Še bolj sočna bo.
Viri: www.mojegotowanie.pl, 30minutvkuchyni.cz
