Vaša jajca bodo ostala popolnoma sveža vsaj 2 leti. Mora pa biti na enem mestu v celotnem gospodinjstvu

Jajca so osnovni gradnik številnih kuhinj po vsem svetu, zato je pomembno poznati trike, kako ohraniti svežino čim dlje. Ali je torej možno, da obstaja skrivnost, ki ohranja jajca sveža neverjetno dolgo?

Ohranjanje jajc v popolnem stanju

Jajca niso le vsestranski del naše prehrane, ampak tudi živilo, ki si zasluži posebno skrb med shranjevanjem. Osnova dolgotrajne svežine jajc je njihova pravilna namestitev v vašem domu. Najprimernejši prostor naj zagotavlja stalno in optimalno temperaturo, ki ni previsoka ali prenizka, ter minimalna nihanja vlažnosti. To mesto je treba zaščititi tudi pred neposredno svetlobo, ki lahko pospeši proces staranja jajčec.

Idealni pogoji

Da bi dosegli idealne pogoje, je pomembno, da jajca hranimo v hladnem in suhem prostoru doma, stran od virov toplote in svetlobe. Eno mesto, ki lahko izpolnjuje te pogoje, je na primer shramba ali klet, kjer temperatura in vlaga ostajata razmeroma stalni. Jajca shranjujte v posebni embalaži, ki preprečuje vdor zraka in jih varno ščiti pred drugimi živili, ki bi lahko vplivala na njihov okus ali svežino.

Preverjanje svežine

Poleg skladiščenja je pomembno poznati preproste metode za preverjanje svežine jajc. Test potopitve v vodo je hiter in zanesljiv način za ugotavljanje, ali je jajce še dobro. Sveže jajce bo ostalo na dnu, starejše jajce z večjim zračnim mehurčkom pa bo priplavalo na površje. Ta metoda je neinvazivna in vam omogoča, da se odločite, ali je jajce varno za uživanje.

Miti proti resničnosti

Glede shranjevanja jajc obstaja veliko mitov in nesporazumov. Ena izmed pogostih napačnih predstav je domneva, da morajo biti jajca vedno v hladilniku. Čeprav je hladilnik idealen za kratkotrajno shranjevanje, je morda dolgoročnejše shranjevanje bolj primerno za lokacije, ki bolje simulirajo naravne pogoje, v katerih so bila jajca shranjena pred moderno dobo hladilnikov.

Foto: Shutterstock