Tole je že pripravljen zaklad pred prazniki: 12 vrhunskih krem, ki jih pripraviš v 5 minutah in popolnoma hladne!
To so odlični recepti za vse, ki se pripravljate na božično peko in polnjenje z dobrotami iz izumov sveta. Za vas smo zbrali recepte za kreme, ki jih lahko pripravite povsem hladne!
Univerzalna krema – čokolada/sadje/vanilija
Potrebujemo:
1 maxi beli jogurt
2 polmastni skuti v ponvi
sladkor po okusu
2 hladna pudinga (vaniljev, kakav, kokos)
pri čoko varianti stopimo eno čokolado za kuhanje brez dodatne maščobe
Pristop:
Vse skupaj dam v skledo, na vrh prelijem pudinge in stepem v mehko smetano.
Krema se začne hitro strjevati (konsistenca kot za torto), naredim vanilijevo, kakavovo ali kokosovo.
Potem lahko naredite sadno različico – jaz dodam kompot iz odcejenih jagod ali mandarin, malin, marelic, breskev – stepamo do gladkega.
V sadno različico je treba dodati pol do en ekstra hladen puding. Čokoladni različici dodamo omenjeno stopljeno čokolado.
Mascarpone krema za kavo
Odlično za nepečene in pečene sladice. To je fantastična poslastica!
Potrebujemo:
250 g mascarponeja
250 ml smetane za stepanje
80 g sladkorja v prahu
2 žlici instant kave
2 žlici vode
Pristop:
V posodi zmešamo mascarpone, smetano za stepanje in instant kavo, raztopljeno v 2 žlicah tople vode.
Dodamo sladkor v prahu in stepamo dokler ne dobimo gladke kreme. Pred otroki lahko namesto kave uporabite granko ali kapučino.
Kremasta krema
Potrebujemo:
400 ml smetane za stepanje (vsaj 30% maščobe)
250 g mascarponeja ali mehke skute
Sladkor v prahu (odvisno kako sladkate) – če želite lažjo različico uporabite med
Pomarančna lupina (naribana) – neobvezno
1 zavitek vanilijevega sladkorja ali 1 žlička vanilijeve arome
Pristop:
V globljo posodo vlijemo smetano, vanilijo, lupinico in postopoma sladkor – zmešamo z metlico.
Dodamo mascarpone in premešamo – najprej samo z leseno kuhalnico.
Zdaj pride prav metlica – stepamo jo kot klasično metlico in po približno dveh minutah mora biti krema dovolj čvrsta. To je vse. Kremo priporočam predvsem za polnjenje vetrnic!
Kremni liker
Potrebujemo:
350 g mehke skute
175 g zmehčanega masla
70 g sladkorja v prahu
65 g Salka
1 čajna žlička vaniljeve arome
Najljubši liker, konjak ali rum
Pristop:
Zmehčano maslo penasto stepemo s sladkorjem v prahu, nato pa penasti masi postopoma med stalnim mešanjem dodajamo Salko. Na koncu dodajte vanilijevo aromo in vaš najljubši liker.
V masleno-solno zmes previdno vmešamo skuto, ki naj bo prav tako sobne temperature. Previdno premešajte, da ohranite puhasto konsistenco.
Nadevamo lahko sladice, torte, pite ali postrežemo kar tako – na primer s svežim sadjem.
Hrk-hrk kremo brez mešanja
Potrebujemo:
1 kozarec smetane za stepanje (skupaj 750 ml)
2 pločevinki mandarininega kompota (sadje in sok)
2 pudinga Créme Olé brez kuhanja
Pristop:
Smetano nalijemo v kozarec, ki se dobro zapira, dodamo mandarinin kompot in sok (sadje lahko narežemo na manjše koščke). Potresemo še pudinge. Zaprite in stresajte približno 1-2 minuti, dokler ne nastane gosta masa.
Maso nanesemo na telo ali jo naložimo v kozarce ali na maslene piškote ali biskvit (kot nepečeno pecivo). Postavimo v hladilnik in lahko uživamo.
Najenostavnejša krema
Potrebujemo:
250 ml stepene smetane (30-35%),
4 žlice kisle smetane (25-30%),
2 žlici sladkorja v prahu
1/2 paketa vanilijev sladkor
1 strjevalec stepene smetane
Pristop:
V skledo vlijemo stepeno smetano in kislo smetano, dodamo gustin in stepamo dokler se ne zgosti.Dobro je, da sta obe kremi ohlajeni. Stepite oba sladkorja. Ponudimo jo kot klasično stepeno smetano s sadjem ali kot kremo za presne sladice.
Pribináčík smetana
Potrebujemo:
500 ml mleka,
1 paket kremni puding,
1 skodelica skute (kremasta, z nizko vsebnostjo maščob),
1 skodelica smetane za stepanje (lahko jo izpustite, še bolje pa je s stepeno smetano),
Sladkor v prahu ali med za sladkanje,
Pristop:
Puding skuhamo po navodilih – iz mleka, praška za puding in sladkorja. V ohlajen puding (lahko je mlačen in ga morate med ohlajanjem občasno premešati) z metlico vmešamo skuto. Na koncu vmešamo še stepeno smetano in postavimo v hladilnik, da se strdi. Iz te količine boste dobili približno 1 liter hrane za hišne ljubljenčke. Postrezite s sadjem.
5-minutna krema iz stekleničke
Potrebujemo:
90 ml ohlajene instant kave (lahko tudi kapučino)
90 g sladkorja v prahu
500 ml smetane za stepanje
Za okras:
1 žlica Nutelle (ali lešnikove kreme)
Kakav v prahu
Pristop:
Hladno kavo zmešamo s sladkorjem, da se sladkor raztopi. Prelijte v steklenico, dodajte smetano, steklenico zaprite in stresajte 3-5 minut).
Kremo lahko uporabimo takoj, lahko pa jo postavimo v hladilnik za 20 minut, da se primerno ohladi. To je odlična ideja, na primer na počitnicah.
Na dno kozarca položite 1 žlico Nutelle in kremo okrasite s kakavom.
Sirova krema
Potrebujemo:
200 g polnomastne skute
2 žlici medu
200 ml smetane za stepanje
1 čajna žlička vaniljeve arome
Pristop:
Skuto pretlačimo skozi cedilo in zmešamo z medom in vanilijo. Smetano stepemo do trdega in jo vmešamo v skutno zmes.
Kokosova smetana
Potrebujemo:
70 g naribanega kokosa
400 g kondenziranega mleka
200 g masla
200 g bele čokolade
Pristop:
V mikrovalovni pečici stopite čokolado in maslo. Pustite, da se mešanica nekaj časa ohladi in nato dodajte kondenzirano mleko – dobro premešajte. Nato v smetano dodamo kokos in ponovno dobro premešamo z ročno metlico.
Končano kremo prestavimo v posodo, ki jo je mogoče zapreti, in postavimo v hladilnik za 3-4 ure, da se strdi.
Vanilijeva pudingova krema
Potrebujemo:
3 paketi praška za puding brez kuhanja (Creme Olé)
900 ml mleka
250 g masla
50 g sladkorja v prahu (ali po okusu)
Pristop:
Iz hladnega mleka in praška za puding stepemo puding. Nato dodamo maslo, ki smo ga stepli s sladkorjem – zmešamo enotno kremo. Zdaj lahko uporabimo!
Krema iz orehov Nutella
Potrebujemo:
1 skodelica smetane za stepanje
½ skodelice Nutelle – idealno domače – najdete recept za njeno pripravo
Pest drobno sesekljanih lešnikov
Pristop:
Kremo vlijemo v skledo in jo za 20 minut postavimo v hladilnik. Nutello segrevajte v mikrovalovni pečici 15-20 sekund ali v vodni kopeli, dokler ne dobi tekoče konsistence. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Smetano vzamemo iz hladilnika in jo stepemo v trdo stepeno smetano. Nutello previdno vmešamo v stepeno smetano, da ohranimo puhasto konsistenco. Postavite v hladilnik, da se ohladi za 2 uri.
Postrežemo posuto z oreščki, lahko pa oreščke vmešamo v kremo.
