Biskvit zavijemo v testo. Odličen recept za sladko sladico vam bo vzel 5 minut časa. Poglej
Če ste v stiski s časom in ste izpostavljeni situaciji, ko morate na hitro nekaj pripraviti za mizo, ne oklevajte z uporabo slaščičarskih biskvitov. Uporabite jih lahko v nepečenih sladicah, pa tudi v tistih, ki zahtevajo toplotno obdelavo. Vedno pa ne le pospeši delo, ampak ga tudi olajša. Dovolj je, da jih dopolnite z drugimi sestavinami ali celo testom.
Vir: Youtube
Slaščičarske gobice ali savoiards
To vrsto biskvita morda poznate tudi pod imenom mačji jezik ali biskvit, ki je narejen iz lahkega biskvita in je podolgovate oblike. Zmes iz moke, jajc in sladkorja nabrizgamo na pekače in pečemo na zmerni temperaturi. Pečen biskvit nato potresemo s sladkorjem. Nekateri savoiardi so na eni strani prekriti s sladkorno glazuro.
Hitra sladica v kozarcih
V lonec nalijemo 1 liter mleka, dodamo 2 sveža rumenjaka, potresemo 200 g kristalnega sladkorja, 4 žlice koruznega škroba in ščepec soli. Vse sestavine dobro premešamo s kuhinjsko metlico in med nenehnim segrevanjem na zmernem ognju na štedilniku pustimo, da se zmes zgosti.
Nato dodamo košček masla in prilijemo 100 ml smetane ter med rahlo segrevanjem še enkrat dobro premešamo z metlico. Ko so vse sestavine združene, lonec ugasnemo. V tem trenutku polovico zmesi prelijte v čisto posodo, v preostalem delu lonca pa stopite koščke temne čokolade, naj bo približno 150 do 160 g.Spet ne pozabite previdno premešati zmesi.
Podlaga iz gobice
Pripravite si čiste kozarce, v katerih boste pripravljali sladico, in na dno vsakega položite v mleko predhodno namočen biskvit. Če imate ozke kozarce, lahko biskvit prelomite na pol.
Barvna harmonija
Nato na plast biskvita vlijemo plast svetle zmesi in nato temno zmes, ki jo lahko potresemo z naribano čokolado. In v tem trenutku ostane le še to dobroto postreči, če je čas, jo lahko pred serviranjem postavite v hladilnik, da se ohladi.
Poskusite eksperimentirati
Sladici lahko dodate svoje najljubše sestavine, na primer sveže ali kandirano sadje, rozine, vse vrste oreščkov in semen, marmelado ali marmelado ali sveže stepeno smetano.
Piškoti zaviti v listnato testo
Če imate nekaj več časa, lahko preizkusite tudi drugo hitro pot, ki vam bo vzela največ pol ure.
Najprej skuhamo bolj gost vanilijev puding iz 1 litra mleka, ki mu dodamo malo sladkorja in 2 vrečki praška za puding. Listnato testo razvaljajte, lahko uporabite tudi že razvaljano, ki je v navadni prodaji. Potrebovali boste dve palačinki. Enega položite na dno pekača, ki ste ga predhodno obložili s peki papirjem.
Nanj zložimo biskvite in nato prelijemo s pripravljenim pudingom. Na tej točki lahko dodate na primer kompot ali sveže sadje. Nato to plast pokrijemo z drugim listom listnatega testa. Postavimo v ogreto pečico na 180°C in pečemo približno 20 do 25 minut.
www.recepty.cz, www.minibazar.cz
