Od tega trenutka naprej velja peki papir za zaklad v moji družini: Hvala moji sestri za sijajen nasvet!
Skoraj vsak ima doma peki papir, a veste, kaj ta kuhinjski pripomoček zares zmore?
Tukaj je nekaj trikov, ki jih je vredno poznati.
Lepa oblika zahvaljujoč papirju za peko
Lastnik moje najljubše slaščičarne mi je svetoval to preprosto izboljšavo in je primerna za vse, ki doma nimajo posebnega peciva za pripravo polnjenega peciva.
Peki papir odrežemo.
Prepognite ga na pol in ga začnite zvijati v obliko stožca.
Listnato testo narežemo na trakove.
Začnemo ovijati okrog stožca.
Položimo na pekač.
Premažemo z jajcem.
In bomo pekli.
Nato vzamemo peki papir in ga nadevamo s stepeno smetano ter potresemo s sesekljanimi orehi.
Trik starih pekov – za mehkejše, bolj puhasto pecivo in krajši čas peke!
Prvi korak je namesto shranjevanje suhega papirja na suh krožnikpapir najprej malo navlažite.
Zahvaljujoč tej majhni spremembi boste zagotovili boljše vzdrževanje temperature med peko in zato boste potrebovali manj časa, kot ste ga vajeni.
Poleg tega ga bo po peki veliko lažje odlepiti mehko papirnato testo.
Drugi korak je pločevina navlažite z malo vode za peko.
Peki papir zmečkajte v rokah in ga nato poravnajte na navlaženem pekaču.
Po mnenju gospodinj so zahvaljujoč temu triku pečeni izdelki mehkejši in zato okusnejši.
Hkrati se na vseh mestih dobro zapeče.
Kako uporabljati peki papir doma?
Nikoli več ne boste očistili zažganega toasterja in odlepljenega teflona!
Vse kar morate storiti je, da v opekač kruha vstavite kos papirja, da se pecivo sploh ne dotika površine.
Preprosto zaprite in pripravite kot običajno –razlika je le v tem, da ga morate pustiti, da se peče malo dljeda se pecivo hrustljavo zapeče.
Potem morate samo izbrati s papirjem in voila – brez topljenega sira, zažganih ostankov in toaster je še vedno kot nov!
Vsaka posoda bo v hipu imela površino proti prijemanju in ne potrebujete nobene maščobe
Če nimate ponve proti prijemanju, je lahko priprava nekaterih vrst hrane težava.
Nenehno rezanje, da se hrana ne bi zažgala, pa morda ne bo več vaš primer.
Predstavljamo vam preprost trik, ki se ga pri pripravi hrane poslužujejo tudi vrhunski kuharji.
Vse, kar morate storiti, je, da na površino poljubne ponve položite navadnega papir za peko.
Prepričajte se, da res deluje!
Čistilna enota
Z njim lahko odlično očistite odpirače za konzerve.
Samo vstavite papir, kamor vstavite rob pločevinke, in ga večkrat obrnite.
Poleg tega, da jo učinkovito čisti, voščena površina preprečuje hitro nabiranje druge umazanije.
Ščitil bo pred vodnim kamnom in zasušenimi vodnimi kapljicami – baterije bodo sijale kot še nikoli!
Za ohranjanje lepega sijaja pip lahko uporabite tudi povoščen peki papir.
Vse kar morate storiti je, da čisto baterijo obrišete s papirjem.
Vosek na njih ustvari zaščitno plast, ki je odporna na vodo.
Podobno bo zaščitil površino pred korozijo.
Kaj drugega lahko stori?
Če se je zadrga zataknila, samo povlecite z voskano površino po zadrgi z obeh strani in zadrga se bo povsem enostavno odprla in zaprla.
Tako sir kot slanino zavijte v peki papir – presenečeni boste, kako dolgo ta živila ostanejo sveža v hladilniku.
Odlično za zanetiti ogenj
Če imate doma peki papir, ne potrebujete drugih pomožnih sredstev za zakurjenje.
Poleg tega papir gori počasi in zanesljivo, zato vam ni treba skrbeti za toploto družinskega ognjišča.
Postavite v mikrovalovno pečico
Preden hrano daste v mikrovalovno pečico, jo pokrijte s papirjem za peko.
To bo preprečilo morebitno brizganje in kontaminacijo notranjosti mikrovalovne pečice.
Ščiti tkanine
Papir za peko bo tkanino zaščitil pred vlage in bledenja. Vanj zavijte svoje najljubše perilo ali dragocene kose blaga. Papir odlično ščiti blago.
Kako okrasiti torto s čokolado – kot iz slaščičarne
Na prvi pogled se morda zdi tovrstna dekoracija zahtevna, vendar boste kmalu videli, da s čokolado ni težko delati, če poznate ta odličen postopek. Papir za peko lahko uporabimo na primer za izdelavo šablon različnih oblik.
Listi, okraski, ali pa najrazličnejše risbe – vse to lahko naredite z navadno čokolado in peki papirjem.
Ta nasvet mi je poslala moja sestra Mirka in res je čudovita zadeva. S tem lahko vsak ustvari sladke čudeže!
Potrebujemo:
papir za peko
1 do 2 tablici čokolade.
Čokoladna dekoracija je najboljša, če je površina sladice ravna.
Če je torta oblita s temno čokolado, izberite bele okraske in obratno, okraski bodo lepo izstopali.
Za začetek čokolado narežemo na majhne koščke in jo postavimo v suho posodo nad paro, da se stopi.
Pazimo, da v zmesi ne bo grudic, saj bodo neuporabne.
Čokolado nenehno mešamo, da dobimo homogeno maso.
Obstaja več vrst dekoracije.
Najprej iz peki papirja naredimo vrečko za okrasitev – ta je absolutno najboljši pomočnik.
In naredili bomo res majhno luknjico za čokolado.
V vrečko vlijemo stopljeno čokolado in rišemo, kot s klasičnim peresom.
Manjša kot je luknja v vrečki, več lahko naredimo. S počasnim pritiskanjem na pekač se lotimo risanja vzorcev.
Tistim, ki nimajo izkušenj z okraševanjem, je največja pomoč pri peki papirju.
Položite ga na papir z natisnjenim vzorcem.
Narišite, pustite, da se strdi in nato preprosto prenesite na troto – previdno temperirajte, a ne pozabite, da lahko nepravilnosti popravite s stopljeno čokolado.
Strjeno čokolado z rezilom noža ločiš od papirja in jo nato samo položiš na del torte, ki ga želiš okrasiti.
Naslednja metoda ni najlažja, vendar je vredno poskusiti – učinek je neverjeten.
Potrebovali bomo oprane in posušene lističe.
Čokolado najprej nasekljamo, jo postavimo nad paro, stopimo in s čopičem nanesemo na čist suh list.
Čokoladne lističe hladite eno uro in jih nato previdno odstranite iz listov.
Najlažji okras je pajkova mreža, ki je lahko iz bele ali temne čokolade.
Iz peki papirja naredite lijak in na površino torte naredite tale preprost vzorec – preprosto in zelo efektno.
Zdaj pa vam predstavljamo nekaj fotografij z okraski iz čokolade in peki papirja.
Preprosto fantastično!
Primer čokoladne dekoracije
Pri delu s čokolado moramo biti zelo previdni, saj se pri Dorotki hitro stopi in spet zmehča.
