Česen je zelo aromatična in hkrati zdrava zelenjava, ki pripada češki in tuji kuhinji. Vendar se mnogi strinjamo, da je stroke česna težko in dolgotrajno lupiti. Naslednjič jih poskusite olupiti brez noža.
Ne mislimo na drobljenje stroka z ravnim rezilom noža. Čeprav je to hiter način za lupljenje česna, lahko to preprosto storite drugače. Češki česen je prekrit s tršo lupino kot kitajski. Poleg tega ima več hranilnih, koristnih snovi in okusa. Tudi čvrstost kože se razlikuje od sorte do sorte. Lupljenje česna ni najljubše delo, sploh če ga potrebujete več. Imamo pa nekaj preverjenih idej, s katerimi bo lupljenje česna hitrejše in prijetnejše.
Kako olupiti česen brez noža
Če ne želite porušiti strukture česna ali nimate velikega noža, preizkusite našo metodo. Če je krač res dobro posušen in se stroki že ločujejo, lahko tanke suhe lupine enostavno očistite s kozarcem, dvema posodicama ali plastično škatlo. Če so stroki še vedno tesno skupaj, poskusite uporabiti mikrovalovno pečico.
Lupljenje česna z uporabo posod
Za lupljenje česna priporočamo plastično škatlo s pokrovom ali posodo, ki jo je mogoče zapreti. Če je nimate, vzemite na primer dve skledi iz nerjavečega jekla enakega premera, ki ju lahko udobno nosite s seboj. V skledo damo cel centimeter dobro posušenega česna ali stroka in pokrijemo z obrnjeno mavrično skledo. Skledi držite tesno skupaj in ju nekaj sekund močno stresajte. Glavica česna se v notranjosti stisne ob stene in ko odprete posodo ali pokrov, se stroki sprostijo iz palčke in lupine. Stroke lahko nato enostavno očistite.
Lupljenje česna v mikrovalovni pečici
Če so stroki še vedno tesno skupaj, jih postavite v mikrovalovno pečico. Vendar palčko s stroki že razdeljeno postavite v mikrovalovno pečico in jo vključite za 20 sekund na najvišjo moč. Ko izvlečete stroke, jih samo podrgnite v roke, da se koža zrahlja in zlahka odpadejo. Je hitro in zelo enostavno.
