Rolice zložene kot dah – iz 1 jajca 24 kosov: Čudovito testo iz vrčka, stalo vas bo nekaj centov, rezultat pa je neprecenljiv!
Odlični hrustljavi zavitki, ki jih lahko pripravite le z nekaj sestavinami in res okusijo kot iz slaščičarne.
Če ste razpoloženi za fantastično domače pecivo, ga vsekakor poskusite.
Potrebujemo:
Vrček (skodelica) s prostornino 200 ml.
1 skodelico tople vode
1 skodelica toplega mleka
1 paket suhega kvasa
1 žlica kr. sladkor
1 čajna žlička soli
1 beljak
Pol skodelice olja
5,5-6 skodelic navadne moke
Med plastmi; 150 g zmehčanega masla
Za namaz: rumenjak, za nadev skuta, čokolada, marmelada, lahko pa pustimo brez nadeva
Pristop:
Mlačno mleko zmešamo z vodo, kvasom in sladkorjem.
Dobro premešaj.
Postopoma vmešamo beljak, olje in na koncu še presejano moko s soljo.
Postopoma dodajamo moko glede na gostoto testa.
Najprej ga z metlico vmešamo v testo, nato pa, ko je testo bolj gosto, pomagamo z rokami.
Testo pokrijemo s folijo in pustimo vzhajati.
Testo oblikujemo v debelejšo palačinko in jo razdelimo na 10 trikotnikov.
Vsakega oblikujemo v hlebček in ga nato razvaljamo na najtanjše.
Sedaj se lotimo zlaganja palačink eno na drugo, vsako namažemo s stopljenim maslom.
Tako plastimo, dokler ne dobimo vseh kosov testa.
Sedaj nastalo plastno palačinko potresemo z moko in tanko razvaljamo.
Zdaj bomo palačinko razdelili na 4 dele.
Vsak trikotnik razrežemo na trikotnike – na širši del naložimo poljubni nadev.
Zvijemo, položimo na pekač obložen s papirjem za peko.
Premažemo z rumenjakom.
Pečemo v zmerno ogreti pečici do zlate barve.
