Kaj je lahko težavno pri pripravi jajc?
Na videz nič, a po mnenju nutricionistke je enostavno izvedljivo napaka, ki ima lahko resne posledice.
Takšen način priprave jim odvzame hranilno vrednost ter zaradi česar so praktično brez vrednosti.
Portal svetuje, kako nikakor ne pripravljajte jajčk.
Mislili ste, da je p jajca veš vse?
Zdi se, da že leta živite v zmoti.
Kot kaže, je način cvrtja jajčk, ki je zelo priljubljen, je absolutno nesprejemljivo.
Vsaj tako pravi nutricionist, ki je pojasnil, kakšno napako delate pri pripravi volkovega očesa.
Najslabši način za pripravo jajc
Vsakdo ima svoje želje glede priprave jajc.
Nekdo ima rad ocvrt kruh, nekdo ima rad volovsko oko.
Če spadate v drugo skupino, morate vedeti, kako pravilno pripraviti volovsko oko.
Če imate radi tekoči rumenjak, vam gre dobro.
Vendar ni vsem všeč ta doslednost in pogostost volovsko oko je na obeh straneh porjavelo.
Vendar, kot trdi nutricionist, je to to najslabša stvar, ki jo lahko narediš.
Priprava volovskega očesa je v redu, vendar pod enim pogojem:
Razlog je v tem, da je beljak že čvrst, rumenjak pa je še tekoč.
Pomembno je, da se rumenjak le rahlo zapeče.
Po besedah nutricionistke je velika napaka, če jajce cvremo toliko časa, da rahlo porjavi.
Kako pravilno pripraviti volovsko oko?
Tako se izkaže, da priprava na volovsko oko ni tako preprosto, kot se zdi.
Če jih želite narediti pravilno, morate upoštevajte nekaj pravil.
Najprej ocvremo jajca na zmernem ognju.
Če je segrevanje premočno, se beljak prehitro strdi, porjavi in strdi ter rumenjak bo suh, brez okusa in brez vrednosti.
Prav tako je pomembno tehnika razbijanja jajc.
To je treba storiti zelo nežno, da rumenjak ostane cel in se ne razlije v ponvi.
Za cvrtje se navadno uporablja maslo, nekateri pa priporočajo kuhanje volovskega očesa v olju, saj je takrat mogoče dobiti primerno hrustljav beljak.
Za konec naj omenimo še ponev – izberite nelepljivosaj boste na njej jajčka lažje pravilno spekli.
Dober tek!
