Bombastične orehove rolice s kavo: Odlično testo s kislo smetano – iz nje delam tudi božično pecivo!
Odlično testo s kislo smetano.
Je podoben Linzu, a po mojem mnenju še boljši.
Lahko ga nadevate z makom, oreščki, marmelado, preprosto poljubnim nadevom.
Potrebujemo:
Testo:
navadna moka 250 g
sladkor v prahu 30 g
maslo 150 g (zmehčano)
kisla smetana – 1-2 žlici
Nadev iz orehov:
orehi – 200 g (mleti)
granulirani sladkor – 40 g
vanilijev sladkor – 1 žlica mleka
mleko – 150 ml
Pristop:
Iz sestavin zgnetemo mehko testo.
Razdelite na dva dela ali en del pustite.
Testo razvaljamo na peki papirju.
Orehov nadev bomo pripravili takole:
mlete orehe zmešamo s sladkorjem, prelijemo z vročim mlekom in pustimo, da nekaj časa vre.
Bolje je, če je polnilo gostejši.
Pustimo, da se ohladi.
Razporedite nadev in testo s pomočjo papirja zvijemo v rolico.
Zavijemo v folijo.
Pustimo, da se strdi v zamrzovalniku 15-20 minut (bolje, da rezine nato narežete).
Narežemo na 5 mm debele rezine (po želji tudi debelejše) in položimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
Pečemo približno 20 min. do 180 °C.
Obstaja tudi drugi način pripraveki sem ga tudi preizkusila.
Takoj po izdelavi testo zavijemo v hladilnik in pustimo pol ure do eno uro.
Nato ga razvaljamo, namažemo ali potresemo z nadevom in narežemo na trakove, ki jih zvijemo in položimo naravnost na pekač.
Prva metoda je enostavnejša, druga malo bolj naporna, a sta zato oba videti in predvsem okusna.
Če delate višje svaljke, jih pecite malo dlje.
Želimo vam dober tek! 🙂