Rok uporabnosti in minimalni rok uporabnosti: večina jih zmede in drago hrano po nepotrebnem zavrže
Strokovnjaki se strinjajo, da je za večje zavržene hrane med češkimi jedci krivo tudi nezadostno poznavanje rokov uporabnosti hrane. Večina ljudi zamenjuje dva bistvena pojma – “Minimalni rok uporabnosti” in “Uporabno do …”. Z vidika češkega jezika je to besedna igra, po čeških standardih pa sta to dva popolnoma različna podatka, ki kažeta na kakovost kupljenega blaga. Kakšna je torej razlika?
Vir: Youtube
Minimalna vzdržljivost
Ste doma našli hrano, ki ji je potekel rok trajanja? Po mnenju strokovnjakov za kakovost hrane vam izdelka ni treba takoj vreči v smeti. Zakaj? Minimalni rok trajanja najpogosteje najdemo pri zamrznjenih, ohlajenih, posušenih, konzerviranih ali drugih živilih. Pravzaprav, če te podatke povlečete pravočasno, se ne zgodi nič strašnega. Izdelek, ki mu je potekel minimalni rok trajanja, ni okvarjen ali pokvarjen.
Če živilo ni poškodovano v embalaži, ne diši, ni spremenilo barve ali teksture, ga lahko mirno postrežete za večerjo. Živila po minimalnem roku uporabe niso zdravju škodljiva. Edino tveganje je, da bodo imeli manjšo hranilno vrednost ali nekoliko spremenjen okus. Ampak zaradi tega vam ni treba skrbeti. Če ohlajeno, zamrznjeno, konzervirano ali posušeno poslastico odprete po minimalnem roku uporabnosti, je ne pozabite porabiti v treh dneh. Le tako boste še vedno uživali v obroku.
Uporabite znotraj…
če na škatlici v polju “Uporabno do …” preberete rok uporabnosti, že nimate sreče. To je časovna omejitev, ki vam zagotavlja, da je hrana do tega časa varna za uživanje. Če ga boste poskušali pojesti kljub opozorilu, je tveganje vaše … Ampak res, ne poskušajte.
Oznaka “uporabno do” je pogosto navedena za pokvarljive izdelke, kot so sveže ribe, sveže mleto meso in podobno. Strokovnjaki priporočajo upoštevanje navodil za shranjevanje teh izdelkov (navedena so na etiketi izdelka). Večino teh prigrizkov hranimo v hladilniku ali pri Store pri 2-4°C. Če podcenjujete njihovo shranjevanje, je povsem možno, da boste izgubili hrano in zapravljen denar.
Največ zavržemo sadja in zelenjave
Po statistiki se na Češkem največ zavrže sadje, zelenjava in kruh! Veliko se zavrže tudi klobase, solate, jogurti, siri, mleko in meso. Razlog za ta pokvarjena živila je tudi dejstvo, da Čehi niso dvakrat boljši kuharji. V mnogih mladih gospodinjstvih kuhajo le tri dni na teden! Slabo skladiščenje je tudi vzrok za hitrejši iztek izdelkov. Zato preberite etikete, kje piše, kako jih pravilno hraniti in pri kakšni temperaturi. Tako boste prihranili živce in denar.
Viri: www.bezpecnostpotravin.cz, https://ekolist.cz,
