Puhast, okusen biskvit, ki ne pade – je to sploh mogoče doma? Seveda. Pripravite ga lahko preprosto, a če ne poznate tega slaščičarskega trika, je lahko težko. Na srečo mi je prijatelj dal nekaj nasvetov, kako narediti popoln biskvit.

Recept za biskvit je eden izmed osnovnih receptov. Vsekakor ga moramo poznati, če se lotimo peke tort in tort. Marsikdo pravi, da je hudičevo težko, a verjemite – odkar imam recept odličnega slaščičarja – v kuhinji ne gre nič lažje.

Kaj lahko narediš, da biskvit ne pade? Znebite se sestavine

Nisem rada pekla tort, ker me je zaradi njihove priprave kar infarkt. Končno se je prijatelj slaščičar odločil, da mi izda trik, s katerim preprečim, da se biskvit povesi. Odločila sem se, da dam temu receptu še zadnjo priložnost in bila sem navdušena. Izkazalo se je, da je odstranitev pecilnega praška s seznama sestavin delala čudeže.

  • Sestava:
  • 6 jajc,
  • skodelica sladkorja
  • 100 g pšenične moke,
  • 100 g krompirjeve moke,
  • ščepec soli,
  • krušne drobtine,
  • maslo za mazanje pekača za torte.

Preprost recept za biskvit. Priprava korak za korakom

Način priprave:

  1. Ne smemo pozabiti, da morajo biti vse sestavine enake temperature. Zato jajca vnaprej vzamemo iz hladilnika, da se malo segrejejo.
  2. Beljake ločimo od rumenjakov. Rumenjake s sladkorjem stepemo v gladek sneg, beljake s ščepcem soli pa v čvrst sneg. Združite materiale.
  3. Zmešajte pšenično moko in krompirjevo moko. Skozi sito jih pretlačimo v jajčno zmes. Mešajte, da se združi.
  4. Pekač namažemo z maslom in potresemo z drobtinami. Če teh sestavin nimate, lahko uporabite peki papir.
  5. Pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj Celzija od zgoraj navzdol. Po tem času odprite pečico. Torto odstranite šele, ko je ohlajena.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Če boste upoštevali to pravilo, bo biskvit odličen. Ko ga boste okusili, boste od navdušenja ostali brez besed

Dodajte nevidno sestavino v maso za biskvit. Zrasla bo čudovito puhasta