Teta me je naučila sušiti gobe v pečici: Uporabila je trik, ki ga večina sploh ne pozna
Sušenje gob omogoča nam, da jih hranimo dlje in uživamo v njihovem okusu tudi izven sezone.
Vendar se morate prepričati, da da niso mokri in ni postal gojišče črvov.
To je učinkovita metoda sušenja gob, ki je večina ljudi ne pozna.
Portal je razkril, kako to storiti.
Sušenje gob bo neuporabno, če jih pustimo sušiti v neustreznih pogojih ali jih slabo shranimo.
Ne samo, da bodo prišli v stik z vlago – kar bo nazadnje privedlo do plesni – ampak bodo postali tudi slasten zalogaj za molje.
Na srečo se je takim situacijam mogoče izogniti na zelo preprost način.
Ugotovite, kako in posušite najboljše gobe preprosto in učinkovito.
Kako shraniti posušene gobe?
Zabojniki, namenjeni shranjevanju razsutih izdelkov, seveda morajo biti suho.
Pri gobah se tudi splača dodajte dve sestavini v majhnih količinah.
Oni bodo lovorjev list in riževa zrna.
Zakaj ta dva izdelka?
Riž absorbira odvečno vlago iz okolice in bo zaščitil posušene gobe pred mokroto.
Lovorjev list znana je po svojih lastnostih, ki odganjajo molje.
Skupaj bodo pomagali pri skrbi za vaše gozdne zaklade.
Učinkovit način sušenja gob
Posušene gobe na nitki so preteklost.
Hitrejši in manj naporen način je jih daj v pečico.
Položimo več pekačev v različne nivoje ter vključimo pečico, izbiramo temperatura 60 °C in program za vroč zrak.
Ne zapirajte vrat pečice.
Po nekaj urah bodo gobe lepo posušene.
Naučite se pravilno zamrzniti gobe
Eden od načinov za shranjevanje gob za zimo je, da jih posušite zmrzovanje.
Ampak veš kako pravilno zamrzniti gobeda čim dlje ohranijo svoj odličen okus?
Svetovali vam bomo postopek, zaradi katerega boste lahko uživali odlične gobe tudi pozimi.
Kako zamrzniti gobe za zimo
Zahvaljujoč tej metodi bodo obdržali pravo aromo in okus.
Zamrzovanje gob je odlična rešitev za njihovo shranjevanje in uživajte kadarkoli v letu.
Prav vam bodo prišle kot sestavina v domače paštete, omake ali juhe.
Preden pa se jih lotimo pakiranja v vrečke in polaganja v zamrzovalnik, se velja poučiti nekaj pomembnih korakov.
Da bodo gozdne gobe dlje obdržale okus, naj zavrite pred zamrzovanjem.
Zahvaljujoč tej metodi okusni bodo do naslednje sezone.
Za ta namen gobe očistimo, preverimo, ali so črvi, in jih temeljito operemo pod tekočo vodoki jih znebi najmanjših delcev peska.
Oprane gobe damo v lonec in pokrijte z vodo.
Nato jih rahlo posolimo in zavrite.
Ko se na vrhu pojavi pena, jo poberite z žlico in zlijte v umivalnik.
Gobe kuhajte približno 10 minut.
Po tem času jih vzamemo iz vode in suho.
Ko se ohladijo, jih preložimo leseno desko ter damo v zamrzovalnik.
Pustimo, da se ohladi 30 minut.
Nato gobe damo v plastične vrečke in jih pritrdimo s posebno sponko.
Zamrzniti cele gobe ali koščke?
Zdaj, ko vemo, kako zamrzniti gobe, da ohranimo njihov okus in aromo, je treba upoštevati še eno stvar.
Moramo jih namreč zamrzniti cele, ali je bolje gobe narezati?
Veliko je odvisno od nas, vendar ne pozabite, da ko jih razbijete, imate možnost preveriti, ali so ob strani klobuka črvi.
Zgodi se, da je noga glive zdrava, ostalo pa je črvivo.
Če želite gobe cele zamrzniti, najboljše bodo manjše mlade gobe.
Zaradi kratke rastne dobe je najmanj verjetno, da jih bodo pojedli črvi.
Vso srečo!
