Želite imeti doma popolno poslastico in hkrati čudovitega rešitelja? Pripravite svojo najljubšo poslastico v kislo-sladki kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli kisli, ki vas ne bo le prijetno nasitila, temveč bo pregnala tudi morebitne druge želje in vas bo zagotovo hitro postavila na noge, če bo treba! V tem primeru so utopljenci pravi in seveda najboljši doma pripravljeni.
Vir: Youtube
Skrivnost okusa se skriva v kumaricah
Če želite doseči res odličen okus, je vedno odvisno od kakovosti arome pripravljene kumarice. Običajno gre za mešanico vode, kisa, sladkorja, začimb in drugih sestavin. Z vsako dodatno sestavino je mogoče doseči nekoliko drugačen okus in aromatičen pridih ter tako jed dvigniti na višjo »nivo«. Odvisno od vaše domišljije in okusa.
Od kod so prišli utopljenci?
Domnevno naj bi bil prvi ustvarjalec utopitev Šamánek, gostilničar in mlinar, verjetno po rodu iz Berounskega. O izvoru samega imena ni ohranjenih virov, vendar naj bi nastalo, ko se je Šaman kasneje utopil med popravljanjem mlinskega kolesa. Vendar pa obstajajo tudi mnenja, da ime izvira iz “utopljenih” burritov.
Osnovni recept ima veliko različic
Recept za utopitev je zelo priljubljen in pogosto prihaja v različnih različicah. Včasih je brez zelenjave, drugič pogosto vsebuje kumare, feferone, čebulo in včasih zelje. Arome, kot so sojina ali Worcester omaka, gorčica ali kečap, so različne.
Kakovost cmokov je osnova
Na končno kakovost jedi vpliva tudi pravilna izbira pikantnosti. Ne sme vsebovati nadomestkov in mora imeti visoko vsebnost mesa. Najbolje je vedno kupovati pri pooblaščenem mesarju ali neposredno pri kmetih.
Utopljenec ali dedkov utopljenec
Slanino najprej narežemo na tanke rezine in jih damo v skledo. Nato narežite čebulo na tanke rezine, tukaj ne varčujte s količino, res je tudi, da čebula doda okus. Rdečo papriko narežemo na tanke trakove in obe sestavini dodamo feferonom. Na podoben način pripravimo rezine vloženih kumar in vloženih feferonov ter vse sestavine dobro premešamo v skledi.
Priprava kisle kumarice
V lonec vlijemo 1 skodelico kisa in 3 skodelice vode, dodamo ½ do 1 čajno žličko posušenega timijana, prav toliko zmletega posušenega koriandra in 1 čajno žličko začimb po izbiri in okusu. Vanj dodajte 3 do 5 lovorovih listov, nekaj zrn popra, majhno žličko kroglic pimenta in 1 žlico sojine omake. Nato začinimo s ščepcem soli, malo sladkorja in gorčico. Nato naj na zmernem ognju vre približno 10 minut.
Namig
Kumaricam lahko dodate tudi malo kisa iz kislih kumaric in vloženih feferonov. Tako dobijo utopljenci pravi pridih in prednost.
Buritose nalijte v kozarce
V tem času, ko kumarica vre, lahko v čiste kozarce, ki jih je mogoče zapreti, damo burrito z zelenjavo. Na koncu jih pokrijemo s še vročimi kumaricami in pustimo, da se dobro ohladijo, preden jih zapremo. Postrežeš jih lahko drugi dan, a pri tej jedi velja, da dlje ko so buritosi v marinadi, boljši so.
www.regiony.rozhlas.cz, www.fresh.iprima.cz, www.recepty.blesk.cz
