Ko se vaš kruh strdi, ga igrivo naredite spet svežega in puhastega. Ta potegavščina je internetna uspešnica

Svež kruh je na površini čudovito hrustljav, znotraj pa mehak in puhast. Če pa ga hranite do naslednjega dne, začnejo te lastnosti postopoma izginjati. Pecivo se strdi in je najbolj primerno za paniranje ali kot hrana za hišne živali.

Namigi za povrnitev hrustljavosti in puhastosti pekovskih izdelkov:

Pečica

Pečico segrejemo na 150°C. Če je skorja kruha trda, jo namažite z malo vode, lahko pa jo rahlo poškropite z vodo. Kruh zavijte v folijo, da preprečite uhajanje pare in zadržite vlago v notranjosti. Zdaj ga postavite v pečico in segrevajte približno 5-15 minut. Trajanje segrevanja morate nadzorovati, saj je odvisno od trdote kruha, ki ga daste v pečico, in tudi od njegove velikosti. Če je skorja premehka in vlažna, odprite folijo z zgornje strani in kruh segrevajte še 5 minut. Ali dokler skorja ni rahlo hrustljava.

Mikrovalovna pečica

Manjši kos peciva damo v pečico skupaj s skodelico z malo vode. Pečico vključimo za 15 do 20 sekund. Zaradi vode, ki bo med segrevanjem izhlapela, bo pecivo zaradi tega mehkejše in bolj voljno.

Pot

Če nimate soparnika, lahko uporabite tudi običajne kuhinjske pripomočke. Vzemite lonec, v katerega je lahko cedilo. V lonec nalijemo malo vode in zavremo. Nato izklopite in odstranite z ognja. V lonec damo cedilo, da ni potopljeno v vodo, ampak je voda samo pod njim. Pecivo damo v cedilo in pokrijemo s pokrovom. Po nekaj minutah bo pecivo ponovno mehko.

Tako pogreto pecivo zaužijemo takoj, saj se potem strdi. Trajanje bo res največ nekaj ur.

Če se odločite, da pecivo hranite v zamrzovalniku, da ostane dlje sveže in ne plesnivo, ga položite v plastično vrečko ali zavijte v plastično folijo in postavite v zamrzovalnik. Tako shranjeno pecivo porabimo v 1 mesecu.

Foto: Shutterstock, vir: ,