Občasno se v medijih pojavljajo novice o ponarejanju živil, tako da lahko preberemo, kako nas opozarjajo, da obstaja nevarnost, da bo lažni riž, ki ga v nekaterih azijskih državah nezakonito izdelujejo iz krompirjeve moke in plastične mase, naprodaj v tudi Evropska unija.. Čeprav tega ne bi nikoli pomislili, ampak ja, kot vidite, obstaja tudi . Večinoma govorimo o rižu, ki je uvožen iz Laosa. Po poročanju naturalnews.com se ta sorta imenuje “wuchang” in je, verjeli ali ne, skoraj narejena iz plastike!
Pravzaprav, natančneje, gre za mešanico krompirjeve moke in najlona, mešanici pa so dodane arome, da ima okus po pravem rižu. Čeprav ni podatka, da bi tovrstno hrano prodajali v trgovinah v Evropi, nas nič ne stane preveriti, kakšen riž smo kupili. Obstaja nekaj preprostih metod, s katerimi lahko to preverite.
Test vode
V kozarec vode vlijemo žlico surovega riža. Če potone, je užitno, če plava na površini, ni.
Test z ognjem
Prižgite nekaj riža z vžigalico. Če začutite značilen vonj, je to znak, da ni za uporabo.
Kombi
Druga metoda, s katero lahko preverite, je, da ga postavite v pečico in nasekljate. Če je prah bel, je riž dober, če je rumenkast – ga zavrzite.
Test plesni
Damo v posodo, jo hermetično zapremo in pustimo na toplem. Če gre za pravi riž, boste v nekaj dneh opazili pojav plesni. Če se plesen ne pojavi, je nekaj narobe.
