Arašide lahko enostavno vzgojite sami, tudi v cvetličnem loncu na balkonu. Vendar pazite na napake

Arašid je seme rastline iz družine stročnic, oreškov, z znanstvenim imenom Arachis hypogaea. In na začetku bi morali razkriti en zelo razširjen mit. Buri niso nori. Sliši se čudno, a plodove te rastline uvrščamo med stročnice.

Korenika na prvi pogled ni opazna, zraste od 25 do 40 cm v višino. Od dna se močno razveja, ima pernate liste z ovalno zaokroženimi listi in je na prvi pogled podobna detelji. Drobni rumeni cvetovi z rdečimi žilami so pogosto razporejeni v do šestih grozdih in so samooplodni. Ta zanimiva dogodivščina se odvija pod zemljo po opraševanju – kot pove že ime vrste zemeljskega oreha.

Po oprašitvi začne pecelj s semeni rasti kot divji, vendar proti tlom. Nato se zarije v zemljo, kjer lahko doseže globino do šest centimetrov. Pod zemljo se razvijejo stroki, običajno 2 do 4 cm dolgi, ki vsebujejo 2 do 3 semena v papirnatem rjavo rdečem ovoju. Število strokov in njihova kakovost sta odvisna od temperature in kakovosti tal, zemeljski oreh je zelo toploljubna rastlina in potrebuje kakovostno, a rahlo izsušljivo zemljo. Sovraži mraz in blato. Ko plodovi dozorijo, rastlina odmre.

Gojenje na gredici in v cvetličnem loncu

Če vas zanima vzgoja arašidov, se odločite. Uspevala bo na zunanji gredici, pa tudi v posodi na balkonu. Je enoletna rastlina, posadite jo spomladi in se od nje poslovite jeseni, zato se nanjo čustveno ne navežite preveč. Semena ni mogoče uporabiti za setev, če so bila pripravljena za uživanje, torej pražena. Za setev jih dobite v spletnih trgovinah.

• Podlaga mora biti zračna, rahla, humozna in po možnosti apnenčasta.
• Semena najbolje kalijo pri temperaturi nad 20 ̊C in več.
• Vsaj 10 cm visoke sadike lahko sadimo od druge polovice maja na gredico ali v posodo zunaj, odvisno od vremena in temperature.

Rastline potrebujejo vsaj 5 mesecev toplega vremena in dovolj vode za pridelavo kakovostnih plodov. A na vrtu v toplejših krajih vas bo gotovo razveselila.

Rod Arachis je velik, s skupno 83 vrstami, ki rastejo v Južni Ameriki, od Brazilije, Bolivije do severne Argentine. Arašid (Arachis hypogaea) izvira iz Bolivije, kjer raste na sezonsko suhih območjih. Ljudje so jo udomačili in gojili že štiri tisoč let pred Kristusom. Kot okusno uporabno rastlino so jo postopoma razširili skoraj po vsem svetu, tudi v Evropo. Pridelujejo ga le na jugu Slovaške, tudi pri nas dozori, a pridelki niso takšni, da bi se izplačali.

Arašidi za zdravje

Arašidi so zelo dragoceno živilo, saj majhna semena vsebujejo veliko količino koristnih snovi. Bogate so z beljakovinami, naravnimi maščobami in sladkorji, polne so vseh vitaminov B, v njih najdemo magnezij, kalcij, cink in še dobro polovico periodnega sistema.

Njihovo uživanje (v zmernih količinah) pomaga preprečevati sladkorno bolezen, znižuje holesterol, upočasnjuje degeneracijo možganov in z mešanjem semen naredi odlično arašidovo maslo. Morda se vam zdi, da zveni kot oda zemeljskemu orehu, da tudi arašidi zagotavljajo nesmrtnost, blaginjo in svetovni mir. Vendar pa imajo tudi negativne strani. Semena so pogosto dovzetna za plesen in zagotovo ne neškodljiva iz sira. Druga njihova slabost je, da lahko pri občutljivih ljudeh povzročijo alergijske reakcije. Ne glede na vse, ni raja brez kače.

povezani članki

Vir: revija Recepti, ,