Če morate zadnji trenutek pripraviti poslastico za obiskovalca, pa vedno delate polžke za pico in se vam zdijo malce medli, poskusite njihovo bolj prefinjeno in nekoliko bolj srčno različico. Pripravljeni so zelo hitro, nasitili vas bodo, z odličnim domačim namakom pa boste videti kot soliden kuhar, čeprav gre za jed iz sestavin, ki jih ima skoraj vsak doma. Vsi bodo navdušeni nad tem receptom in pica polžki bodo v primerjavi z njimi videti kot poceni kanapeji. Pokazali vam bomo, kako.
Vir: Youtube
Listnato testo je osnova
Pripravite 500 gramov listnatega testa. Potresemo z moko in z roko razmažemo. Vzemite valjar in nežno zvijte testo. Če se testo ne prilega na pekač, ga poravnajte z nožem ali drugim ostrim predmetom. Zdaj vzemite 50 gramov gorčice in jo razmažite po površini listnatega testa.
Začnite polagati rezine šunke na površino gorčice. 200 gramov vam bo dovolj. Nato na šunko položite 200 gramov sira. Najboljši so kvadratki čedarja, lahko pa uporabite tudi ementalec ali katerikoli drug sir, ki vam je ljubši. Morda se zaradi doslednosti izogibajte hermelinu in bilnici.
Bolj nasitna varianta polžkov za pico
Zdaj začnite valjati testo z vsemi sestavinami na vrhu. Če ste ga zvili, vzemite nož in ga začnite rezati na srednje debele rezine. Na koncu bi morali dobiti nekoliko debelejše slane polžke. Enega poleg drugega jih zložimo na pekač z ravno stranjo navzgor, da se dobro zapečejo. Eno jajce razbijte v majhno skledo in ga premešajte z vilicami. Polže namažite s stepenim jajcem. Pečemo v pečici 20 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Okusna domača pomaka
Medtem ko se vaši polži kuhajo, se lahko lotite priprave okusne pomake. V ponvi stopite 30 gramov masla. Dodajte 300 mililitrov mleka. Dodajte 4 grame muškatnega oreščka, 5 gramov popra in dodajte še 10 gramov soli kot začimbo za odličen okus. Zdaj naribajte 30 gramov parmezana in 40 gramov kislih kumaric. Stresi v ponev. In končano! Zdaj lahko postrežete okusno hitro poslastico z neverjetno netradicionalno pomako.
Viri: www.vareni.cz, www.kaloricketabulky.cz
