Letina zimskih jabolk je na vrhuncu: Kako jih pravilno shraniti, da bodo ostala sveža do poletja
Enako pomembna kot pravilno skladiščenje je sama trgatev, ko jabolka poberemo zrela in s pecljem. To je še posebej potrebno, če so jabolka namenjena daljšemu skladiščenju. Nabrano sadje previdno odlagajte v koš in ga nikakor ne zavrzite, da ne povzročite modric ali drugih poškodb. Nato doma še enkrat prelistajte posamezne kose, ali so res primerni za shranjevanje. In kako to veš?
Vir: Youtube
Skrben pregled jabolk
Čeprav ste verjetno nabrali že več polnih košar, je dobro, da plodove posamično in temeljito pregledate. Poškodovana, gnila, zmečkana ali črviva jabolka odložimo, saj lahko skupaj z drugimi zelo hitro zgnijejo. Tudi jabolk ne shranjujte brez peclja, saj tudi ne bodo dolgo zdržala.
Pravilno skladiščenje v zabojih
Zdrava jabolka s pecljem navzdol naložimo eno poleg drugega v čiste zaboje ali zaboje. Da se sčasoma ne zmehča, jih položimo enega na drugega največ v dveh vrstah. Lahko pa jih posejete s suhimi ostružki, ki bodo jabolka zaščitili pred zmečkanjem. Če prostor dopušča, lahko jabolka postavimo tudi na lesene police.
Soba z idealnimi pogoji
Uspeh čim daljšega shranjevanja sadja so idealni pogoji v danem prostoru. Jabolka potrebujejo hladen, temen prostor z zadostno vlažnostjo. Popoln prostor zanje je klet, v kateri je temperatura okoli 4 °C. Če se vam zdi, da vaša klet ni preveč vlažna, lahko vanjo postavite posodice z vodo, ki bodo zlahka ustvarile vlago.
Neprimerni sosedje
Klet je prostor, kjer so poleg jabolk shranjene tudi druge vrste sadja in zelenjave. Ni pa vedno dobro imeti sadje in zelenjavo dlje časa pri sebi. Zato jabolk za nobeno ceno ne postavljajte poleg krompirja, čebule, korenja, zelene, peteršilja ali celo rdeče pese. Skupna soseska bi lahko negativno vplivala na okus in vonj jabolk.
Uporaba zavrženega sadja
Tako pripravljena in pravilno shranjena jabolka je treba le enkrat tedensko pregledati glede znakov gnitja, saj se le-ta lahko relativno hitro širi. Kaj pa zavrženo sadje, ki ni bilo primerno za skladiščenje? Pripravite jabolčni mošt ali jabolka narežite na tanke rezine in pustite, da se posušijo. Imeli boste slastne križance, ki so popolni za zimo!
Viri: gardena.com, nkz.cz, living.iprima.cz
