Pogreje dušo in telo: Ribja juha po tradicionalnem receptu odlična predjed za prebujanje apetita
je prava gurmanska poslastica, ki jo obožujete ali sovražite. Na srečo nam je všeč!
Hitra, enostavna in nadvse okusna ribja enolončnica je odlična predjed, ki vam vzbudi apetit. Sveži ribji fileji v kombinaciji z belim vinom, čebulo, česnom in paradižnikom se bodo lepo prilegli v lonec. Na vas je le, da se lotite priprave in nato uživate v čudovitih vonjavah in okusih, piše Miss7.
ribja juha (za 4 osebe)
Sestavine:
- 500 g fileja polenovke ali trše bele ribe po želji
- 1 rdeča čebula
- 5 žlic oljčnega olja
- 4 stroki česna
- 100 g sesekljanega svežega peteršilja
- 100 g svežega paradižnika, sesekljanega
- 2 čajni žlički paradižnikovega koncentrata
- 150 ml suhega belega vina
- 1 čajna žlička timijana
- 300 ml ribje osnove
- sol in poper po okusu
Postopek: V globoki ponvi segrejemo olivno olje. Dodamo sesekljano čebulo in dušimo 5 minut. Dodamo sesekljan česen in peteršilj ter dušimo še nekaj minut. Dodamo paradižnik in paradižnikov koncentrat ter na nizki temperaturi kuhamo približno 10 minut. Dodamo ribjo osnovo, belo vino, timijan ter sol in poper po okusu. Dodamo ribje fileje in vse skupaj pustimo kuhati na majhnem ognju, dokler ribe niso kuhane. Postrezite s popečenimi kruhki.
