SAMO NADOMESTITE MOKO S TO SESTAVINO: Ocvrta riba ne bo vpijala maščobe in bo popolnoma hrustljava
Riba ni zapletena za pripravo in ne vzame veliko časa, a vseeno obstajajo triki, s katerimi jo lahko naredite še boljšo. Ne glede na to, kako mastna je, imajo ljudje najraje ocvrto ribo in tukaj je, kako jo narediti popolno hrustljavo in ne vpiti preveč maščobe.
To je sestavina, s katero boste nadomestili moko in jo ima večina ljudi v kuhinji – škrob.
Koruzni škrob (gustin) bo ustvaril zaščitno oblogo okoli ribe, zaradi česar bo hrustljava in ne bo mogla vpiti preveč maščobe ter biti mastna. S tem trikom lahko popečete katero koli vrsto mesa.
Izdelki:
- 800 g ribjega fileja
- 200 gr.
Priprava:
V skledi zmešamo škrob, sol, poper, česen, papriko in druge začimbe po želji. Ribo dobro povaljamo, odstranimo odvečni škrob in jo popečemo na dobro segretem olju. Pomembno je, da je olja veliko, da ribe lahko “plavajo” v njem.
Ocvrte ribe odcedimo na vpojnem papirju.
