Kako ne biti odpadek februarja? Poskusite brez alkohola, tudi vino je lahko brezalkoholno. Lahko pa pijete tudi druge dobrote
Uživajte v “suhem” februarju ali mesecu brez alkohola. In poglejte, kaj se zgodi z vašim telesom in umom. Da pa ne boste preveč trpeli, izberite alternativno rešitev. Natočite si kozarec brezalkoholnega vina, privoščite si kakovosten čaj, pozdravite telo s kombučo, odžejajte se z jabolčnikom …
Mesec brez kapljice alkohola je pravzaprav preizkus naše volje. Lahko to storite? Lahko vsaj poskusiš; drugače ne boste vedeli, kako vam gre. Kaj vas bo verjetno presenetilo? Več energije in dobre volje boste imeli tudi brez tekoče »bergle«. In verjetno boste še shujšali.
Želite gojiti kombučo doma? Naš najljubši kuhar ga je poskusil že dolgo nazaj, tukaj je njegov recept:
Vir: Youtube
Strokovno mnenje: kaj alkohol naredi našemu telesu
Ko pijemo alkohol, zaužijemo etanol. Kako vpliva na nas? »Etanol na začetku poveča apetit, zmanjša hitrost reakcij, poslabša motoriko. Na možgane deluje preko različnih mehanizmov – stimulira in hkrati pomirja in blaži tesnobo, zmanjšuje zaznavanje bolečine, lahko duši aktivacijo encimov in hormonov, oslabi sposobnost nevronov za vklop in izklop genov. »Alkoholne pijače poslabšajo kratkoročni spomin in presojo,« pravi doc. MD Pavel Kohout, dr., predstojnik interne klinike 3. medicinske fakultete UK in FTN v Pragi, sodelavec inštituta AquaLife.
Poiščite drugo pijačo
Na boljšem so tisti, ki imajo radi alkoholne pijače in jih uživajo zmerno. Namesto tradicionalnega kozarca vina lahko poskusi sodobno dealkoholizirano vino. Ali pa izberite drugo tekoče božanje. Zelo zdrava je na primer kombuča. Telesu pa bodo koristile tudi zeliščne limonade brez sladkorja ali nesladkani zeliščni čaji ali ingverjevi vložki. Domači jabolčnik je prav tako odličnega okusa.
Ko brez vina ne gre
Tako imenovana brezalkoholna vina niso sodoben izum, obstajala so celo pred več kot sto leti. In razveseljivo je, da imate danes tudi naše domače izdelke, vse več kleti prideluje dealkoholizirana vina. Kar praktično pomeni, da so res vina, niso jabolčniki, le alkohola ne vsebujejo več. “Izgubi se” zahvaljujoč več metodam.
Sebe dojema kot najbolj previdnega dvofazna vakuumska ekstrakcija. V prvem koraku se odstranijo aromatične komponente, v naslednjem koraku se odstrani alkohol (pri višji temperaturi), nato se arome vrnejo. Za odstranjevanje alkohola se uporablja tudi celična osmoza ali vakuumska ekstrakcija.
Zanimalo nas je: Brezalkoholna vina so običajno manj kalorična, vendar pazite na vsebnost sladkorja, berite etikete.
Super zdrava kombuča
Tudi kombuča ni nič novega, pili so jo celo že pred začetkom našega štetja. O njegovem nastanku obstaja več legend. Po eni naj bi ime dobil po zaslugi korejskega zdravnika Kombuja, ki je s pomočjo fermentiranega čaja zdravil prebavne težave japonskega cesarja. Ali ga želite narediti tudi vi? Osnova je kombucha kultura, kakovosten čaj, sladkor in voda. Je naravna peneča fermentirana pijača.
Ali pa kupite kombučo, a le pošteno narejeno. Da boste nad njim še bolj navdušeni, si privoščite kakšen poseben okus. Kaj pa hmelj ali ingver?
Vir: aqualifeinstitute.cz, suchejunor.cz
