Jabolka so zdrava, okusna in popolna za jesen. Ste že kdaj poskusili iz njih speči torto? Zaradi sadja je sladica čudovito sočna in je ni treba močno sladkati. Zrelo sadje že samo po sebi daje torti naravno sladek okus. In kaj pravite na takšno poslastico za zajtrk ali popoldansko kavo? Za vas imamo recept.
Zmešajte v skledi in končano
Vir: Youtube
Pravilno izpolnjen obrazec
Za uspeh lepe torte je zaslužna tudi pravilno obrisana oblika. Kako narediti? Svoj najljubši pekač izdatno namastite z maslom. Za nekaj minut postavimo v hladilnik in pustimo, da se maslo strdi. Zahvaljujoč mrazu lahko zlahka vidite, kje manjka plast masla. Dolijemo in pustimo, da model počiva, dokler ne doseže sobne temperature in se maščoba nekoliko zmehča. Šele zdaj ga potresemo s strdo ali polmočno moko.
Sneg iz beljakov bo dodal puhastost
Trik z obliko lahko preizkusite takoj na puhasti različici jabolčnega kolača. Za mehkobo in lahkotnost kot oblaček skrbijo stepeni beljaki. Torej pripravite 250 mililitrov naribanih jabolk, medtem pa v skledi zmešajte 2 skodelici navadne moke z eno skodelico pecilnega praška. Posujte s tremi četrtinami skodelice sladkorja, temni trs bo okusil z jabolki cimetom. Pripravite tri jajca in ločite beljake od rumenjakov. Jabolčni zmesi dodamo rumenjake in posebej stepemo beljake s ščepcem soli v čvrst sneg. Jabolkom dodamo pol skodelice rastlinskega olja in na koncu narahlo vmešamo sneg, da v njem ostane čim več mehurčkov. Testo vlijemo v model in pečemo v pečici, ogreti na 170 °C, približno tri četrt ure.
Viri: www.toprecepty.cz, mlsnavarecka.cz
