Pri nakupu banan lahko naletimo na različne barve. Od zelenih do rumenih do tistih z rjavimi pikami. Povezan je s stopnjo zrelosti sadja. Glede na barvo lupine se banane razlikujejo ne le po okusu, ampak tudi po učinkih na zdravje. Katerega je najbolje jesti?
Katere banane je najbolje jesti?
Veliko ljudi refleksno izbere rumeno. Bojimo se kupiti zelene ali rjave, saj menimo, da so nezdrave. To ni resnica. Tako rahlo nezreli kot popolnoma zreli plodovi imajo številne dragocene lastnosti. Katerega izbrati, je odvisno od našega zdravstvenega stanja in okusnih preferenc. Banane so zelo zdrave in dragocene, sadje z vsako barvo lupine ima drugačne lastnosti.
1) Rumene banane
Zreli sadeži so veliko slajši od zelenih, saj se škrob v njih spremeni v glukozo in fruktozo. To koristi okusu, vendar morajo biti ljudje s sladkorno boleznijo previdni s takšnimi sadeži. Rumene banane vsebujejo veliko antioksidantov, ki ščitijo pred prostimi radikali.
2) Zelene banane
Zeleno lupino banane najdemo v sadežu, ki še ni popolnoma zrel. Imajo nizek glikemični indeks in pomagajo uravnavati raven sladkorja v krvi. Ne povzročajo nenadnega dviga insulina. Vsebujejo tudi več vitaminov in mineralov. Zelene banane vas dlje časa ohranjajo site in zagotavljajo manj kalorij.
3) Banane s pikami
Temne pike na lupini pomenijo, da je banana zelo zrela. So zelo okusne in sladke. Poleg tega vsebujejo TNF – snov, ki lahko pomaga pri zdravljenju raka. Pegaste banane so zelo zdrave, pomagajo uravnavati krvni tlak in dajejo veliko energije.
4) Rjave banane
Plodovi, katerih lupina je prekrita s temnimi lisami, so še bolj zreli od lisastih. Videti so neprivlačno, vendar je to le navidezno. Res jih je vredno pojesti. Takšne banane so najslajše.
Pozitivno vplivajo na skeletni in mišični sistem. Prav tako lahko zmanjšajo stres in tesnobo. Bolj ko je banana zrela, učinkoviteje krepi imunski sistem.
In kako uporabiti banane na vsaki stopnji zorenja? Svetujemo:
