Ste se znašli v stiski s časom in se sprašujete, kaj zvečer postreči na mizo? Poskusite komunistično klasiko in pripravite sendviče. Ni nujno, da gre vedno za obloženo klasiko, poskusite lahko s precej hitrejšo možnostjo in to so tatarski sendviči. V samo nekaj minutah lahko enostavno pripravite fantastično večerjo ali poslastico, v kateri bodo zagotovo uživali vsi ljubitelji mesa.
Vir: Youtube
Osnova je kruh z maslom
Najprej narežite štruco kruha na posamezne rezine glede na število pričakovanih gostov. Nato vsakega namažemo s tanko plastjo masla ali margarine, nato še z gorčico. Če želite klasiko, uporabite polnomastno gorčico, lahko pa tudi kremško s celimi semeni ali gorčico francoskega tipa. Vedno je odvisno od vaših možnosti in okusa.
Mleto meso
Mleto meso uporabite za pripravo tatarskih sendvičev. Najboljša je vedno mešanica piščanca in svinjine, v razmerju 1:1, želeno kombinacijo pa vedno izberete sami. Pripravljeno meso počasi pražimo na segretem olju z dušeno čebulo. Dodate lahko tudi druge arome in začimbe, kot so česen, majaron, kumina in seveda sol in poper.
Poskusite lahko tudi mesne rezance
Če sodite med ljubitelje celih kosov mesa, lahko namesto mletega mesa uporabite narezano meso in pripravite mesno mešanico za sendviče. Postopek je enak kot v zgornjem primeru.
Meso položite na toast
Nato na vsako predhodno namazano rezino kruha nanesemo mesno zmes ali plast dušenega mehkega mesa. Ker boste toast še popekli, naj se plast mesa trdno drži na sredini kruha.
Tatarski sendviči so hrustljavi
Da bi dosegli pravo hrustljavost, je potrebno sendviče popeči. Najbolje v segreti plasti vroče masti, lahko pa tudi rastlinskega olja. Najprej cvremo premazano stran rezine približno 2 do 3 minute, nato rezino obrnemo in še eno minuto pražimo spodnjo stran. Posledično bi morali biti tatarski sendviči lepo hrustljavi.
Nekaj končnih nasvetov
Ker se meso med pečenjem zapeče, vsak sendvič premažemo z debelejšo plastjo. Tatarske sendviče najbolje postrežemo tople, dodamo pa lahko vloženo kumaro ali zelje ali nekaj kolobarjev surove rdeče čebule. Pražena ali dušena zelenjava je odlična priloga, najboljša pijača pa je seveda kakovostno pivo.
www.varecha.pravda.sk, www.labuznik.cz, www.nej-recepty.cz
