Nikoli nisem uporabil te strani strgala. Potem pa mi je tašča pokazala, za kaj je dobra. Nisem mogla verjeti svojim očem

Mnogi od nas imajo tudi več kuhinjskih robotov, ki lahko režejo, mešajo, meljejo, režejo in ribajo. Pogosto se obilujejo še s številnimi drugimi dobrotami. Pomočniki, ki nam prihranijo čas, ker delajo za nas.

Kljub temu pa le redkim manjka klasični kvadratni strgalnik, katerega vsak del služi drugačnemu namenu. In iz katerega običajno uporabimo največ 2 strani. Za tretjega imamo idejo, čemu služi, a se z njim premalo ukvarjamo, četrti pa je za mnoge uganka.

Obstajajo še novejši modeli s samo tremi stranicami, kjer tista »nepotrebna« popolnoma manjka.

Naribajte cimet

Klasičen strgalnik ima torej 4 stranice, od katerih imajo 3 okrogla rezila v graduiranih velikostih. Najmanjša fina, srednja in največja. Četrta stran ima običajno samo enega, včasih pa tudi do tri podolgovate nože.

Razen najmanjšega je ostalim rezilom skupno, da delujejo le v eno smer. Samo najboljši ima preluknjane luknje, ki so obrnjene navzven. In to je stran, ki je praktično nihče ne uporablja. Hkrati je lahko tudi ona koristna.

Najbolj učinkovita je za ribanje trde suhe hrane, iz katere dobimo fin prah. Uporabili ga bomo za pripravo drobtin iz starih žemljic, za ribanje kruha ali trdih sirov tipa parmezan. Tudi njej super naribamo cimetove palčke, muškatni orešček in čokolado. Dobro se obnese tudi z limonino lupino.

Srednje velika rezila naribajo zelenjavo, sadje in mehkejše sire. Uporabite jih, če želite, da ima hrana bolj fino teksturo in se bolje vključi v recepte. Na njih nariban sir se bo hitreje in bolj enakomerno stopil v vaših omakah.

Stran z največjimi luknjami predeluje trdo in mehko hrano. Najbolj pa je primeren za predelavo sadja in zelenjave z večjo vsebnostjo vode. Manjše luknje bi jih namesto vas zmečkale v kašo. Nanj zdrobimo paradižnik, bučko in kumare. Uporabite ga na mehkih sirih, kot so gauda, ​​mocarela ali čedar.

Eno podolgovato rezilo nato ga uporabite za rezanje zelenjave za pripravo pečenega tankega čipsa iz krompirja, pese ali pastinaka.

Nekaj ​​končnih nasvetov

Maslo in mehkejše sire pred ribanjem za nekaj časa postavimo v zamrzovalnik. Ne bodo se tako močno držali kovine.

Naribajte z rokavicami. Bolj trda živila kot predelate, večja je sila, ki jo potiskate, in večja je verjetnost, da boste strgali košček kože.

Vaš strgalnik ima toliko drobnih lukenj, da ga pomivalni stroj redko lahko očisti. Najboljši način je torej operite ga ročno s krtačo. Verjetno bi navadno gobo, ne glede na material, med pranjem raztrgali.

Pustite, da se strgalo prosto posuši na zrakusaj obstaja velika verjetnost, da bodo njegova ostra rezila med sušenjem tudi raztrgala krpo.

Foto: Shutterstock