Vir: Vertical.com
2023-10-06 06:00:00
Vse beljakovine niso ustvarjene enake, ko gre za sposobnost tega makrohranila za izgradnjo mišic in zagon vašega metabolizma. Nekateri od njih povzročijo več škode.
Beljakovine, beljakovine, beljakovine … Ves čas beremo o tem, kako s hrano dobiti dovolj teh snovi, koliko jih jesti, da shujšamo, ali jih jemo prav, da zgradimo mišice. Lahko jih pridobimo iz rastlinskih virov, kot so fižol, soja in leča, ali iz živalskih virov, vključno s piščancem, ribami in govedino. A kot pri vseh živilih obstajajo bolj zdrave možnosti in potem so tu tudi tiste, nad katerimi telo ne bo tako navdušeno, kot poudarja.
Ko gre za nezdrave beljakovine, še vedno dobite koristna hranila, kot je npr cink. Na drugi strani, ta nezdrava možnost ima veliko nasičenih maščob in natrijaki lahko ob rednem uživanju poveča tveganje za bolezni srca in ožilja, sladkorno bolezen tipa 2 in nekatere oblike raka.
Oglejte si 10 beljakovinskih možnosti, ki ne bi smele biti redni del vašega načrta zdrave prehrane:
1. Bolonjska mortadela
Deli meso je enostavna možnost za kosilo ali večerjo. Vendar pa ena rezina (33 gramov) zagotavlja 92,7 kalorij, 2,44 grama nasičenih maščob in 455 miligramov natrija. Ko boste naredili sendvič, boste verjetno uporabili štiri, pet ali celo šest (ali več!) rezin tega ultra predelanega mesa. Če se odločite za delikatesni pult, sta narezana šunka in puran boljša možnost, ki vsebujeta manj nasičenih maščob. Na številnih trgih lahko najdete tudi različice z nižjo vsebnostjo natrija.
2. Bratwurst
Vir: Vertical.com
To je priljubljena nemška klobasa – a pozor ljubitelji klobas! En kos (85 gramov) svinjske kašice vsebuje 283 kalorij, 8,5 gramov nasičenih maščob in 719 miligramov natrija. Spet obstaja ultra predelano meso, ki se predela v izdelke preveč nasičenih maščob, ki mašijo arterije, in natrija, ki škoduje srcu. Če imate radi to klobaso, si jo privoščite enkrat na mesec.
3. Svinjski trebuh
Po mnenju nutricionistke Elizabeth Shaw, MS, RDN, CPT, to ni ravno najboljša možnost: “Čeprav ne bi prepovedala nobene hrane, vsekakor priporočam, da omejite uživanje trebuha, saj 85-gramska porcija vsebuje 242 kalorij in 7 gramov. nasičenih maščob. maščob.”
Visok vnos nasičenih maščob je povezan s srčno-žilnimi boleznimi. Zaradi pogostega uživanja hrane z visoko vsebnostjo nasičenih maščob ste lahko izpostavljeni večjemu tveganju. Če imaš rad svinjski trebuh, Shaw priporoča uživanje manjših porcij v povezavi z drugimi živili, bogatimi s hranili in vlakninamikot sta zelenjava in fižol.
4. Hot dog
Vir: Vertical.com
Čeprav je postal nacionalni simbol bejzbolskih tekem onkraj velike luže, tradicionalne hrenovke so polne nasičenih maščob in kalorij. Poleg tega lahko redno uživanje predelanega mesa, kot so hrenovke, poveča tveganje za bolezni srca in ožilja. Ena hrenovka zagotavlja 25 gramov nasičenih maščob in 480 miligramov natrija, kar je 25 % oziroma 21 % dnevne priporočene količine. Poleg tega hrenovke vsebujejo nitrite in nitrate, ki so povezani z nekaterimi oblikami raka. Če si želite hrenovke, obstaja veliko znamk, ki so narejene iz pustega mesa (kot sta puran in piščanec) in ne vsebujejo nitritov in nitratov. Le pravilno se morate odločiti.
5. Trda salama
Približno 113 gramov sušene svinjske salame vsebuje 460 kalorij, 13,4 grama nasičenih maščob in 2550 miligramov natrija. To je 61 % največjega dnevnega priporočenega vnosa nasičenih maščob in 111 % največjega dnevnega priporočenega vnosa natrija! Če imate zelo radi trdo salamo, zmanjšajte porcije na 28 gramov in jo uživajte le občasno.
6. Mečarica
Uprava za hrano in zdravila (FDA) priporoča uživanje 226 gramov morske hrane na teden.
»Čeprav si želim, da bi ljudje jedli morsko hrano vsaj dvakrat na teden, da bi izkoristili prednosti omega-3 maščobnih kislin, morajo biti previdni pri izbiri morskih sadežev, saj niso vsi ustvarjeni enaki,« pojasnjuje Shaw.
Na primer mečarica je eden od morskih sadežev z najvišjo vsebnostjo živega srebra, in sicer 0,995 ppm. FDA priporoča, da nosečnice ali doječe matere zaužijejo 226 do 340 gramov na teden različnih morskih sadežev z nižjo vsebnostjo živega srebra.
Vir: Vertical.com
“Uživanje velikih količin živega srebra ima lahko škodljive učinke na zdravje in vpliva na možgane. To je sprožilo zaskrbljenost glede vnosa živega srebra in bolezni, kot so Parkinsonova bolezen, Alzheimerjeva bolezen in tesnoba,” opozarja Shaw. “Namesto da popolnoma izločite morsko hrano, izberite možnosti z nižjo vsebnostjo živega srebra, kot sta losos ali kozice.”
7. Rastlinski nadomestki za meso
Ne glede na to, ali gre za klobase, hamburgerje ali druge rastlinske nadomestke za meso, če pogledate nalepke s podatki o hranilni vrednosti, je vse prej kot zdravo. Nekatere od teh rastlinskih možnosti vsebujejo zelo veliko natrija in ne sme biti vsakodnevna izbira. Če imate radi rastlinske »mesne« nadomestke, bodite pozorni na etiketo in preverite sestavine.
8. Pikantna salama (feferoni)
Približno 85 gramov narezanega govejega in svinjskega feferona vam bo dalo 428 kalorij, 15 gramov nasičenih maščob in 1340 miligramov natrija. Večina vsebuje tudi nitrite in nitrate, ki se uporabljajo za podaljšanje roka uporabnosti in zmanjšanje rasti mikrobov. Vendar, kot je navedeno zgoraj, je lahko redno uživanje hrane, ki vsebuje nitrite in nitrate, povezano z nekaterimi oblikami raka. Če ste ljubitelj pikantnih salam, poiščite boljše možnosti, ki vsebujejo manj kalorij in nasičenih maščob. Obstajajo tudi salame brez nitritov in nitratov.
9. Klobasa
En kos (101 gram) italijanske svinjske klobase vsebuje 293 kalorij, 8,71 grama nasičenih maščob in 569 miligramov natrija. Ponovno, to močno predelano meso je nezdrava beljakovina, ki vsebuje več kalorij, nasičenih maščob in natrija. Če imate radi klobase, obstaja veliko bolj zdravih možnosti, ki vsebujejo manj teh ne tako zdravih hranil.
Foto galerija
Oznake:
