Videti je kot stara goba, a iz nje naredite najboljšo juho: Ta goba je še boljšega okusa kot druge gobe!
Sparassis crispa pripada užitne in zelo okusne gobe.
Ima nenavaden videz, ker je videti kot stara goba ali čudna cvetača.
To bi lahko nekoga odvrnilo od tega, da bi ga dodal v svoj voziček.
Kot še navaja portal, pa je ta goba fantastičnega okusa in odlična je za juho.
Plodna telesa velikega kodrovca (Sparassis crispa) široki so 8-30 cm in visoki 5-20 cm, običajno tehtajo 0,5-1,5 kg (vendar so tudi večji in včasih dosežejo težo do 6 kg.
Imajo nepravilne ovalne ali sferične oblike.
Sestavljeni so iz velikega števila različno zraščenih vej (sploščenih in na koncu valovitih kot cvetni listi), ki imajo na obeh straneh plodno ovojnico.
Listi so krpasti, valoviti ali kodrasti, na robovih nazobčani.
Mlade gobe so belkaste, kasneje rumenkaste in nazadnje rjavkast v starosti, prašno oranžen zaradi trosnega prahu.
Njen videz ni videti preveč vabljiv in če bi jo videli v gozdu, bi jo verjetno zamenjali za smet.
Vendar pa mnogi menijo, da je ena najboljših gob.
Kodra raste v iglastih gozdovihpredvsem bora in ga najdemo v gozdovih od avgusta do oktobra.
Lahko ga zamenjate z gladka kodra (Sparassis laminosa)ki pa raste v hrastovih gozdovih in nima kodrastega roba.
Nekoliko ji je podobna tudi neužitna smrdljiva goba smrdljiva plesen (Thelephora palmata).
Pravzaprav je ta goba nekoliko podobna cvetači.
Ima debelo nogo in njene valovite debele veje ustvarjajo nepravilne sferične oblike.
Tker je podoben tej priljubljeni zelenjavi.
Ima prijetno, rahlo oreškasta aroma.
Najbolj okusen je narezan kot “zrezki” in prepražene na maslu z malo soli in česna.
Lahko tudi zavijemo v jajce in drobtine ter ocvremo kakor posteljico.
Tudi to bo odlično delovalo v gobovi juhi ali vegetarijanski “obari”.
Žal jo je zaradi svoje oblike težko čistiti in pri tem morate biti previdni, saj zlahka poškodujete njeno občutljivo strukturo.
Kljub temu je vredno poskusiti to gobo.
Zelo verjetno je, da ga boste naslednjič, ko ga boste našli, z veseljem odložili v košarico in se veselili okusne jedi, ki jo boste iz njega pripravili.
Vso srečo!
