V pečici pečeni cvetačni zrezki: tudi začetnik jih lahko naredi in boljši so od restavracijske hrane
Iz imena ni težko uganiti, da boste kot najpomembnejšo sestavino uporabili cvetačo. Operite ga in odstranite zelene liste z dna. Nato ga narežemo na rezine. Pomembno je, da niso pretanki. Naribajte 50 gramov parmezana in stresite v skledo. Zdaj dodajte 3 čajne žličke oljčnega olja in eno čajno žličko soli. Dodamo ščepec črnega popra in mlete paprike. Zdrobite in sesekljajte 2 stroka česna. Dodamo siru in začimbam ter dobro premešamo. Vzamemo peki papir in na pekač položimo 2 zrezka cvetače. Dodajte mešanico sira, olja in začimb. Zmes z žlico dobro razporedimo po njih, da ne bo suh niti kanček vrha cvetače. Zdaj nadaljujte z rezanjem ene rdeče čebule. Narežemo ga na kolobarje in jih položimo na obloženo cvetačo.
Vir: Youtube
Cvetača z maslom
Druga dva kosa cvetače namažite z maslom, kot bi namazali kruh. Dodamo malo soli, popra in mletega popra. Zdaj ponovno narežemo čebulo, vendar tokrat belo in na kocke. Segrejte ponev in vanjo dodajte olivno olje. Nato na njem zlato prepražimo čebulne kocke. Zdaj pripravite 200 gramov mletega mesa in mu dodajte popraženo čebulo. Peteršilj nasekljamo in dodamo k mesu. Začinimo s soljo in premešamo. V pekač dodamo cvetačo in po njej razporedimo mleto meso. Samo ti dve, ki si jih namazal. Paradižnik narežemo na rezine in jih položimo na cvetačo z mletim mesom. Kolikor jih lahko spraviš nanje.
Cvetača v drobtinah
V skledo razbijemo dve jajci in dodamo dve žlici kisle smetane in eno žlico gorčice v zrnju. Sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite redke tekočine. Zdaj dodajte dve žlici moke in ponovno premešajte. V tekočino namočimo 2 cvetači in jih potresemo z drobtinami. Sedaj dodamo zrezke cvetače ostalim štirim in vse skupaj rahlo pokapamo z olivnim oljem. Sedaj pekač postavimo v pečico in cvetačo pečemo 20 minut pri 180 stopinjah Celzija.
Mocarela in končali ste
Naribajte 150 gramov mocarele. Potresemo cvetačo in nato vrnemo v pečico za 10 minut. Mocarela se bo lepo razmazala in zrezkom dala pravi okus. Dodate lahko tudi zelišča po svojih željah, na primer peteršilj. In končali ste. Večerjajte kot profesionalec, v kuhinji pa ste lahko popolni benjamin. Dober tek.
Viri: www.apetitonline.cz, fresh.iprima.cz
