Boste prezimili gredice? Obstaja 7 vrst zelenjave, ki jih lahko mirno pustite na vrtu do zime in jih postopoma uživate. Povedali vam bomo, kateri so.
Začetek jeseni zaznamujejo mravlje na vrtu. Najverjetneje boste pobrali zadnjo pozno cvetočo rastlino in se osredotočili na pripravo gredice za naslednjo sezono. Veliki večini pridelkov prvi mraz ne prizadene, so pa tudi nekatere vrste zelenjave, ki jih lahko mirne vesti pustite na vrtu in jih pobirate postopoma, kot jih potrebujete.
Listi polni zdravja
Verjetno najpogostejša trdoživa zelenjava, ki bo zdržala na vaši gredici in se jo še splača posejati, je listnata zelenjava. Predvsem mislimo na solate, kot sta zelena zelenjava in špinača. Katere vrste še lahko nabiramo pred božičem? Poglejte si v videu na YouTube kanalu Fruitful Garden:
Korenovke prenesejo mraz
Odlična zelenjava, ki jo boste še posebej cenili v jesenskih receptih pri kuhanju juhe ali poštenih omak in juh, je korenovka. Korenje in peteršilj lahko preneseta zmrznjeno zemljo, zato vam ju ni treba pobrati vseh zdaj, nekaj pa jih lahko hranite na vrtu za kasnejšo uporabo. Pastinak lahko pustite na gredici. V primerjavi s peteršiljem je bolj odporen in brez težav prenese mraz ali zmrznjena tla. Pri zelo nizkih temperaturah ga je dobro pokriti z netkano tkanino.
Priljubljen predvsem v tujini
Brstični ohrovt pri nas še vedno pridobiva svoje oboževalce. Kljub temu pa ta vitaminsko polna in žilava zelenjava ne sme uiti vaši pozornosti. Letos ga ne boste imeli časa posaditi, o tem pa razmišljajte naslednje leto. Sadike morajo biti v zemlji najpozneje do sredine junija, potem pa boste majhne okrogle plodove pobirali celo zimo. Ohrovt je odlična priloga, poskusite ga lahko s slanino ali na maslu s parmezanom.
Pravljična zelenjava? Kje!
Ime je kot iz pravljice, gre pa za zelenjavo, ki so jo gojile že naše babice. Črno korenino lahko jeste kot solato ali iz nje pripravite okusno kremno juho. Če jo spomladi posadite na vrt, jo boste lahko vso zimo mirno uživali na gredici.
Pora ni nikoli dovolj
Por je okusna zelenjava in ima veliko uporabnosti. Če se osredotočite na zimsko sorto te zelenjave, vam je zdaj ni treba nabirati iz gredice, ampak jo lahko brez skrbi pustite tam vso zimo. Pazite pa, da ne začne gniti, če se otoplitev in zmrzal preveč izmenjujeta.
Priložnost za kodrolistni ohrovt
Ohrovt je ena manj priljubljenih zelenjadnic, in to je škoda. Prav on lahko pozimi oskrbi prepotrebne vitamine in je v bistvu najbolj odporen med vsemi globoko ukoreninjenimi rastlinami. Mirno prenaša zmrzali do -15 °C. V kuhinji ga lahko uporabite na več načinov. Dodamo ga različnim jedem, skuhamo juho, primeren je za čips ali pa ga preprosto dodamo špinači.
Vir:
