5 osnovnih test za božične piškote, iz katerih lahko naredite tradicionalne in izvirne kose

Linnejevo testo na sto načinov

Klasične linške slaščice spadajo med enostavnejše. Pripravlja se iz moko, sladkor v prahu in vanilijev sladkor, jajca, limonino lupinico in večjo količino masla.

• Uporablja se med pripravo razmerje 3:2:1 – torej 300 g moke, 200 g hladnega masla, 100 g sladkorja in 1 jajce.
• Pomembno je, da vse hitro premešamo.
• Po drugi strani pa moramo paziti, da ga ne preobremenimo. Pri dolgotrajni obdelavi se lahko maslo segreje in potrebuje več moke, kot je navedeno v receptu. To bi negativno vplivalo na okus.
• Za predelavo lahko uporabite kuhinjski robot ali uporabite nož ali lopatko, da se izognete nepotrebnemu segrevanju. Kot vsako testo tudi to rabi počitek – privošči mu vsaj počitek 2 uri v hladilniku, idealno pa ga pustimo tam čez noč.
• Izboljšano Linec testo vsebuje tudi mlete mandlje ali mandljevo moko, nastal okus je res nepozaben.

S spreminjanjem razmerja sestavin in vmešavanjem drugih sestavin dobite veliko različnih vrst, splača se s testom malo poigrati in ga pripeljati do popolnosti.

• Dodajanje masla vam daje drgnjeno Linc testo s pomočjo vrečke razpršite po rjuhi, tako da dobite popolno.
• Ni vam treba pripraviti samo iz osnovnega Linza . Ustvarite lahko poljubne oblike, jih oblijemo s čokolado ali med njimi namažemo npr .
• Linecké je dobrega okusa tudi samne namazan z ničemer drugim, niti pred peko samo potresemo z mandlji. Tako nastanejo Linijski piškotiki jo lahko poživite na primer s čokoladnim oblivom.

Krhko testo za drobljenje slaščic

Sladkor iz takega testa se stopi na jeziku in se poje lahka kot snežinka. Krhko pecivo zelo pogosto zamenjujemo s pecivom Line. Med seboj se ne razlikujejo tako zelo, sestavljajo jih enake sestavine, le deleži surovin so različni.

• Zlato pravilo krhkega testa je imeti dvakrat toliko moke kot masla. Vendar pa obstaja tudi t.i super krhko testo, ki ima nasprotno – torej dvakrat več masla kot moke. Odvisno je od tega, kako želite ravnati s testom.
• V tem primeru ga uporabimo za oblikovanje slaščičarsko vrečko in izdelujemo različne.

Kokosovo testo za sladokusce

Če imate radi kokos, ste zagotovo poskusili testo za piškote, obogateno s to eksotično sestavino. Svetovali vam bomo dva osnovna načinakako v testo vmešati kokos.

• On je prvi klasično linško testo obogatimo z naribanim kokosom. Preprosto začnite z linškim razmerjem 3:2:1, le tretjino moke zamenjajte z naribanim kokosom.
• Druga možnost je listnato testo na . Njihovo rahlo konsistenco dosežemo s stepanjem beljakov, obstajajo pa tudi . Da pa rezultat ne bo trd, dodamo večjo količino masla.

Ljubitelji čokolade bodo cenili kakavovo testo

Kakav zagotavlja okus in užitek testa. Začnite od. Namesto moke dodajte kakav, da testo ne bo presuho.

Druga možnost je puhasto testo iz pločevine. Vsebuje samo groba moka, maslo, granulirani sladkor, jajca in kakav. Vse premešamo in vlijemo na pekač. Po peki se izrežejo različni vzorci. Na primer, poskusite super preprosto .

Testo iz orehov je polnega okusa

Vse , ker vsebujejo pravilne minerali in omega-3 maščobne kisline, ki blagodejno vplivajo na možgane.

Priprava testa je enaka kot s kokosom ali kakavom. Najlažji način je, da linškemu testu dodate svoje najljubše mlete oreščke. Imejte v mislih to oreščki so mastni in mastniboste morda morali v testo dodati še malo moke.

• Tako lahko dobite več vrst – npr mandljevo, orehovo, orehovo ali lešnikovo testo.
• Če imate raje bolj zdravo prehrano za božič, lahko poskusite namesto klasičnih vanilijevih. Prav tako so okusne , ki ne vsebujejo masla in kljub temu lepo držijo obliko.

Iz teh osnovnih testov pripravite lahko skoraj vse.

• Lahko jih tudi barvamo barvilo za živila oz kakav ali matcha čaj.
• Nekateri bodo poskrbeli tudi za barvo začimbe, kot so kurkuma, cimet ali nageljnove žbice. Poleg tega dajejo testu izviren okus.
• Sladkarije lahko nato zlepite skupaj s kremo, ki vam je najbolj všeč. V kombinaciji s prelivom ustvarite svojo vrsto sladkarij.