Jabolčna omaka
Bolj vsestranskega načina predelave odvečnega pridelka jabolk ne poznamo.
- čudovitega okusa je naravnost iz kozarca, a če se mu upreš in daš priložnost, odlično dopolni marsikatero jed.
- Od različnih krofi po pikantna omaka za svinjsko pečenko.
Kako narediti jabolčno omako okusno karamelizirano jabolčno maslo?
Naribana jabolka v pločevinkah
Ta očala bodo vaša rešitev, ko pride nepričakovan obisk.
Jabolka na koščke, konzervirana in pripravljena vam bodo v veliko pomoč, ko boste želeli na hitro speči svojo najljubšo žemljico ali torto. Pripravljena jabolka so tudi v.
- Jabolka lahko preprosto pripravite v lastnem soku. Očiščeno sadje grobo nasekljamo in pravilno nadevamo v kozarce za konzerviranje.
- Nenehno nalijte sok. Zaprte kozarce steriliziramo 30 minut pri 90 °C.
Jabolčne rezine ali lupina
Namesto tega leta poskusite s tem prigrizek iz prezrelih jabolk. sadje zmiksajte v gladek pirezačinite s cimetom, vanilijo ali drugimi najljubšimi začimbami ali sladkajte s sladkorjem (običajno to ni potrebno, sadje je dovolj sladko). Maso namažemo v zelo tanki, cca 4 mm plasti na neoprijemljiv peki papir. Sušimo v sušilniku ali pečici pri temperaturi do 50 °C. Ali pa pustite, da se palačinke počasi sušijo na zraku.
- Končni polpeti niso lepljivi, le prožni. Enostavno jih odlepimo od papirja in zvijemo v rolico. Shranjujte v nepredušnem kozarcu. Veliki sladkosnedi jih lahko pomočijo v čokolado.
- Poskusite narediti rezine iz drugega sadja ali njihovih kombinacij. Čudoviti so npr robide z jabolki ali slive in hruške.
Začinjen jabolčni čatni
Tukaj lahko divjaš. Čatni je lahko bolj pikanten ali poskusite različne različice začimb. Nastali okus mora biti vedno izrazito sladko kislo.
- Dober čatni je treba prebaviti v ponvi na majhnem ognju vsaj uro in pol, da izhlapi tekočina in koncentrira okus. Pikantne kozarce hranimo 10 minut pri 100 °C. Prilega se k mesnim jedem. Imeli smo ga s pečeno svinjsko kolenico. Delikatesa!
Sadni sir
Ta dobrota starega sveta vas bo bodisi prisilila, da se boste spopadli ali pa vas pustila hladne. V nekaterih državah jedo po glavnem obroku kot sladico namesto pudinga ali svežega sadja. Všeč nam je tudi kot dodatek k sirni plošči.
Vir informacij: revija Apetit
