Tahini je pasta iz sezamovih semen, ki se uporablja predvsem v kuhinji Bližnjega vzhoda. To se še posebej uporablja za hummus, baba ganush ali halvo. Odkrijte 4 nadomestke za tahini. Te različice so preproste, hitre in cenovno dostopne.
Tahini lahko nadomestite z izdelki enake teksture / Shutterstock
Če imate radi tahini ali če želite kuhati jedi, ki ga vsebujejo, pa ga nimate pri roki, brez panike. Lahko ga nadomestimo z drugimi izdelki podobnega okusa in teksture. Očitno je, da kadarkoli imate čas, lahko doma pripravite tahini v večjih količinah in ga hranite v hladilniku, ko ga potrebujete.
Sezamovo seme imejte doma in kadar koli potrebujete tahini, ga pripravite sami. Prednost imate, da imajo dolg rok trajanja, tako da nimate težav. Idealno je, da ga hranite v temnem, dobro prezračenem in hladnem prostoru.
4 nadomestki za tahini
Potrebovali boste tudi olje, sol in kuhinjski robot. Sezamova semena boste morali pražiti v ponvi, dokler ne porjavijo. Nato pustiš, da se ohladijo in jih daš v multipraktik skupaj z nevtralnim oljem – grozdnim, sončničnim ali olivnim in soljo.
Poskusite in. Priprava je preprosta in enostavna.
Za pripravo manjšega kozarčka tahinija potrebujete približno 140 g sezamovih semen, 2-4 žlice olja in ščepec soli. Če želite, da je pasta gostejša, dodajte manj olja.
Maslo iz indijskih oreščkov
Od vseh vrst masla iz oreščkov je indijski orešček najprimernejši za zamenjavo tahini paste. Ima mehko konsistenco in aromo z rahlo grenkimi notami.
Lahko nadomesti sezamovo pasto v sladkih in slanih jedeh. Vendar ima slabost: je precej drago. Uporabljajte ga le, kadar je to nujno potrebno. Poleg tega, če ste alergični na arašide, poiščite druge možnosti za zamenjavo tahinija.
Ko imate čas, pripravite in. Je okusen in ima veliko koristnih hranilnih snovi za zdravje.
Sončnično maslo
Sončnično maslo je dober nadomestek za tahini. Nadomestek lahko naredite v razmerju 1:1 in ima to prednost, da ga lahko uživajo tudi ljudje, ki imajo alergijo na arašide. Ker ima enako teksturo in okus kot sezamova pasta, lahko sončnično maslo uporabite v vseh receptih, ki zahtevajo tahini.
Če nimate sončničnega masla, ga lahko naredite sami, tako da v sekljalnik date semena in malo olja. Nato jih mešajte, dokler ne postanejo pasta.
Če ji želite dati več okusa, jo lahko začinite s strokom česna ali ingverja. Dobili boste okusno omako za zelenjavo, solate ali jedi iz žit.
sezamovo olje
Sezamovo olje nima enake konsistence kot tahini, vendar boste dobili točno tak okus, kot ga iščete. Zato ga ne smemo uporabljati v velikih količinah, ampak le toliko, da bo vaši jedi dal sezamov okus, ki ga potrebujete.
Grški jogurt
Grški jogurt lahko nadomesti tahini v nekaterih receptih, predvsem v omakah in testeninah.
Žal nima okusa po sezamu, zato ga je treba uporabljati zmerno in le takrat, ko nimate druge možnosti. Dodajte malo po malo, od časa do časa okušajte, dokler ne dobite želenega rezultata.
